| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 148 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 17 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 148 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 7% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 151 mg | 50% |
| sodio 123 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| proteína 7 g | |
| calcio 50 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
estoy en pleno modo de espiral , probando un montón de versiones diferentes. ¡Estén atentos a los modelos favoritos! Es muy divertido, y esta receta fue el resultado de que experimenté por primera vez y me pregunté qué hacer con esa variedad abigarradade verduras en espiral? ¡Frittata! Como una tortilla, solo el relleno se distribuye por todas partes y se corta en gajos o cuadrados para servir.
Debido a que las verduras se mezclan con los huevos, deben saltearse hasta que estén tiernas, y en el caso de las batatas, esto significará que se rompen un poco, lo cual está bien. Tampoco importa cuántode largo o qué tan cortos son los trozos, ya que cuando la frittata se corta en gajos, las verduras también se cortan. Jugué con las diferentes cuchillas, y está muy bien la cuchilla que use en esta receta flexible, solo cocine todo hasta que esté al dente .
Puede usar cualquier verdura que le guste a usted y a sus hijos, esto es solo un modelo básico, aunque solo ciertas verduras firmes se pueden convertir en espiral. Si no tiene un espiralizador, puede cortar las verduras; puede que no se veaigual de genial, pero seguirá estando delicioso. Para un brunch buffet, pon esto con un ensalada de pasta , a olla grande de sopa de tomate y un poco de pan crujiente, y tal vez una ensalada verde y tendrás una mesa hermosa y sustancial.
ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 1 cebolla, en espiral
- ½ camote, en espiral
- 1 papa roja, en espiral
- sal y pimienta al gusto
- ½ calabacín mediano, en espiral
- ½ taza de repollo rallado
- 8 huevos grandes
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el asador, con la parrilla a unas 4 pulgadas de la fuente de calor.
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En una sartén mediana 10 pulgadas para asar, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla, la batata y la batata roja, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras comiencen a endurecerse.tiernos, unos 8 minutos. Agregue el calabacín y el repollo y saltee durante unos 6 minutos más, hasta que todo esté tierno.
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Mientras tanto, en un tazón mediano, bata los huevos y sazone con sal y pimienta. Vierta los huevos en la sartén y revuelva para mezclar todo uniformemente. Baje el fuego a medio-bajo y cocine hasta que el fondo esté bien firme,pero la parte superior todavía está líquida. Coloque la sartén debajo del asador. Ase hasta que la frittata está completamente establecer , 2 a 4 minutos. Retirar del horno y dejar reposar durante uno o dos minutos ¡cuidado con el asa de la sartén!, Luego servir en cuñas. Muy caliente, a temperatura ambiente o incluso fría.
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