Aleksandr Kuzmin / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 172 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 31 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 172 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 303 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| proteína 6 g | |
| calcio 115 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La sopa de tomate está ahí arriba sopa de pollo con fideos como una de las sopas más populares por no mencionar apta para niños. Hay muchas formas de condimentar una buena sopa de tomate, pero a veces solo quieres el clásico: lleno de sabor a tomate, suave como la seda y nocomplicado por mucho más. Esta es esa sopa.
Sirva esta sopa con un excelente sándwich de queso a la parrilla para que sea un almuerzo muy feliz. Mojar, mojar e incluso sorber, están totalmente permitidos cuando se trata de este dúo clásico.
O pruebe esto con una ensalada simple con una vinagreta clásica , o una ensalada griega espectacular para una comida de sopa que hará que su familia se sienta como si estuviera recibiendo una comida de sopa y ensalada bastante buena. También puede sacar un buen tablero antipasti para picar junto con la sopa, para una comida familiar divertida diferente.
ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria grande, pelada y picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates grandes, sin semillas y cortados en cubitos aproximadamente 2 tazas
- 1 lata 28 onzas de tomates triturados
- 1 taza de caldo de verduras o pollo
- 2 cucharadas pasta de tomate
- Sal kosher o gruesa y pimienta negra recién molida al gusto
Pasos para hacerlo
-
Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee por 3 minutos, hasta que comiencen a ablandarse. Agregue las zanahorias y el ajo y saltee por 3 minutos más.
-
Agregue los tomates frescos, los tomates enlatados, el caldo y la pasta de tomate a la olla, suba el fuego a alto y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando a fuego lento, sin tapar, durante otros 20 minutos.
-
Use una licuadora de inmersión ver Nota para hacer puré la sopa hasta que quede suave en la olla, o transfiera con mucho cuidado la sopa en lotes a una licuadora procesadora de alimentos y haga puré hasta que quede suave.
Tenga cuidado al mezclar ingredientes calientes
El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o causen quemaduras. Para evitar esto, llene la licuadora solo un tercio de su altura, ventile la parte superior y cubra con una toalla de cocina doblada mientras licúa.
Nota :
Una licuadora de inmersión es una herramienta maravillosa para tener a mano , especialmente si le gusta hacer sopas y salsas suaves con frecuencia. La licuadora de inmersión es lo opuesto a la herramienta única. Es una licuadora en un palillo que puede poner directamente en una mezcla, caliente o fría, presione un botón, revuelva y haga puré todo el shebang. Le ahorra el dolor y el sufrimiento potencial de transferir sopas calientes a una licuadora para hacer puré, y eso paga por la inmersión o la licuadora una y otra vez. Una buena licuadora de inmersión es como 30dólares - dinero bien gastado. Todo esto es para decir, compre uno, si usa su procesador de alimentos o licuadora con regularidad, y se encontrará buscándolo con frecuencia.
No te pierdas: Sopas cálidas y reconfortantes del mundo
-
Sopa tailandesa de fideos con verduras con tofu y limoncillo
-
Sopa abundante de lentejas, verduras y cereales
Etiquetas de receta:
