| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 499 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 46 g | carbohidratos |
| 45 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 499 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 5g | 25% |
| colesterol 101 mg | 34% |
| sodio 1959 mg | 85% |
| Carbohidratos totales 46 g | 17% |
| Fibra dietética 12g | 43% |
| proteína 45 g | |
| calcio 547 mg | 42% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si te gustan los rollitos de lechuga, prueba esta maravillosa receta de rollitos de lechuga y pollo con albahaca tailandesa. Basado en el plato tradicional tailandés, el pollo con albahaca, este plato está lleno de sabor y es divertido de comer. Ten todos tus ingredientes picados y listos para usar.luego, la cocción es literalmente de solo unos minutos. Coloque el relleno caliente y las hojas de lechuga fría en la mesa, luego pida a sus amigos y familiares que envuelvan las suyas. Hace una cena deliciosa y crujiente que es muy satisfactoria, o sírvala como un especialaperitivo para una cena. ¡DISFRUTA!
ingredientes
- 1-2 cabezas de lechuga iceberg
- 1 libra / 0,48 kg de pollo molido o cortado en tiras finas
- 1 chalota finamente picada o 1/4 taza de cebolla morada
- 3-4 dientes de ajo picados
- 1 pimiento morrón cortado en cubitos
- 1 taza de hongos shiitake frescos picados
- 1-2 tazas de tomates cherry o uva, cortados por la mitad
- 1-2 chiles rojos picados o 1/2 a 3/4 cucharadita. Chile seco triturado o pimienta de cayena
- 2 tazas de brotes de soja
- 1 taza de albahaca fresca picada justo antes de agregar
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua fría
- Para la salsa sofrita :
- 2 cucharadas de salsa de ostras o salsa hoisin
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 3 cucharadas Salsa Montaña Dorada o 1 cucharada extra de salsa de pescado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido, y más al gusto
- 1 cucharada de azúcar morena
Pasos para hacerlo
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Coloque todos los ingredientes de la salsa para sofreír juntos en una taza. Revuelva bien para disolver el azúcar.
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Corte el corazón de la s lechuga s para facilitar la separación de las hojas. Separe con cuidado y coloque las hojas en un plato en el refrigerador hasta que estén listas para comer.
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Rocíe un poco de aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la chalota / cebolla y el ajo. Sofría hasta que esté fragante 30 segundos.
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Agregue el pollo y saltee 2-3 minutos, o hasta que esté casi cocido. Cuando el wok / sartén se seque, agregue suficiente caldo de pollo para crear un buen chisporroteo 2-3 cucharadas a la vez.
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Agregue los champiñones y el chile. Continúe salteando otros 1-2 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.
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Ahora agregue el pimiento verde, los tomates, la salsa para sofreír, más el caldo de pollo restante. Sofría otros 1-2 minutos. Agregue los brotes de soja y dóblelos suavemente durante 30 segundos a 1 minuto desea retenersu nitidez.
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Reduzca el fuego a medio-bajo y empuje los ingredientes hacia un lado del wok para revelar la salsa. Agregue la mezcla de maizena, revolviendo hasta que la salsa espese.
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Retire el sofrito del fuego y agregue las hojas de albahaca picadas vea el consejo de albahaca debajo de la receta.
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Pruebe, agregue más jugo de limón si es demasiado salado. Si no es lo suficientemente salado o sabroso, agregue más salsa de pescado.
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Coloque este salteado en la mesa junto con las hojas de lechuga a un lado, y deje que todos junten sus propias envolturas. Tenga en cuenta que las envolturas de lechuga pueden ser un poco sucias, pero eso es la mitad de la diversión. ¡DISFRUTE!
Coberturas opcionales : Aunque estas envolturas de lechuga son deliciosas como están, también puede servir cualquiera de las siguientes coberturas en tazones a un lado. Nuestro favorito: anacardos o cacahuetes picados. Otros: albahaca fresca, cilantro fresco, cebolla verde en rodajas, ají ofideos crujientes. Si desea servir estos rollitos con una salsa, pruebe la salsa hoisin o la salsa tailandesa de chile dulce.
* Punta para cortar albahaca : Para obtener el máximo sabor de sus hojas de albahaca: manténgalas refrigeradas hasta que estén listas para agregar. Luego apile las hojas juntas una encima de la otra, tantas como pueda y enrolle la pila de la punta al talloo de lado. Ahora corte el rollo en rodajas finas para crear tiras finas de albahaca. ¡Agregue estas tiras a su plato para obtener los resultados más sabrosos!
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