Eton Mess es un postre británico tradicional que consiste en fresas, merengue y crema simplemente aplastados. Cualquiera colección de recetas de fresas debe incluir uno. El plato se servía tradicionalmente en Eton College, pero no está claro cómo llegó a tener el nombre.
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Postre clásico de Eton Mess
El abeto
Una historia cuenta que un perro labrador se sentó en una canasta de picnic en la parte trasera de un auto y aplastó un postre de fresa y merengue, y nació el favorito.
No obstante, el plato resultante es uno de los favoritos de todos los tiempos de Gran Bretaña y no es de extrañar con ingredientes tan maravillosos. La técnica es simple: romper el merengue, batir la crema, hacer puré la mitad de las fresas y picar el resto, mezclar y listo.! Con una receta tan ganadora, no es de extrañar que ahora haya muchas variaciones de este clásico plato británico.
Simple de hacer y delicioso de comer, esto clásico Eton Mess está hecho con fresas frescas , crema y merengue.
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Receta Ruibarbo Eton Mess y otras variaciones
El abeto / Elaine Lemm
Las fresas son la fruta tradicional en un clásico Eton Mess. En esta variación, el Ruibarbo Eton Mess –la crema y el merengue están ahí, pero las fresas se reemplazan con deliciosas ruibarbo tostado . Incluso si no tiene tiempo para asar el ruibarbo, aún puede escalfarlo y usarlo de la misma manera.
¿Quieres más alternativas para el ruibarbo?
Las variaciones en esta receta incluyen agregar un poco 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado o jengibre de tallo finamente picado al ruibarbo mientras se asa.
La belleza del postre Eton Mess es que en realidad puede usar cualquier fruta suave de verano, como frambuesas, arándanos, albaricoques, moras, etc.
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Cómo hacer merengue para su lío de Eton
Julia Khusainova / Getty Images
¿Tiene prisa pero necesita hacer un Eton Mess? No se preocupe; los comprados en la tienda están bien para usar. Sin embargo, si lo desea haciendo tu propio merengue , son muy fáciles. El tiempo de preparación es rápido; la cocción lleva un tiempo, pero ese tiempo es en el horno, lo que le permite continuar con otras cosas.
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Dale un toque de crema a tu clásico Eton Mess
David Marsden / GettyImages
Para crear aún más sabor, cambie la crema batida estándar por una crema perfumada. Una crema excelente que funciona bien con muchas frutas blandas es una crema de flor de saúco .
