El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 56 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 56 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 7 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 1 g | |
| calcio 105 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Muy a menudo, el ruibarbo se cuece para usar en varios recetas de ruibarbo , o recetas con ruibarbo. Una deliciosa alternativa es asar el ruibarbo en el horno con un poco de jugo de naranja y azúcar morena. Este tostado ayuda al ruibarbo a mantener su hermoso color, intensifica el sabor y conserva la forma del ruibarbo.en lugar de una papilla. Una vez que tenga su ruibarbo asado, úselo como lo haría en cualquier receta con ruibarbo guisado o congelado.
ingredientes
- 1 libra de ruibarbo
- 2 cucharadas de azúcar morena blanda
- 3 cucharadas de jugo de naranja
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Precaliente el horno a 350 F / 175 C / Gas 4.
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Cortar el ruibarbo en trozos de 1 pulgada y colocar en una fuente refractaria. Espolvorear con el azúcar y el jugo de naranja.
El abeto -
Cubra sin apretar el plato con papel de aluminio, una tapa o simplemente una bandeja para asar.
El abeto -
Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el ruibarbo esté bien cocido, pero no se deshaga.
El abeto -
Retirar del horno y dejar sin tapar para que se enfríe.
El abeto -
¡Úselo en todas sus recetas de ruibarbo favoritas y disfrútelo!
sugerencia
- El signo revelador del ruibarbo fresco es su color brillante. Los tallos deben ser firmes y erguidos, y las hojas de un tono amarillo pálido.
Aquí hay algunas recetas para inspirarte
¿Quieres saber cómo elegir ruibarbo?
ruibarbo es una verdura hermosa y los tallos delgados de ruibarbo temprano que aparecen en las tiendas siempre son motivo de celebración y tiempo para sacar las recetas de ruibarbo.
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Siempre busque un color brillante, los tallos de ruibarbo deben ser firmes y erguidos pero de color amarillo pálido, nunca deben ser negros, muestra la edad del ruibarbo.
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Siempre coma ruibarbo fresco, es como todos los alimentos locales que se comen mejor lo antes posible.
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Si no puede comer el ruibarbo inmediatamente, coloque la parte superior y la cola de los tallos y córtelos en trozos pequeños. Si el ruibarbo está destinado a platos dulces, simplemente coloque el ruibarbo con azúcar y colóquelo en bolsas para congelar y congele.
Archivo de datos de ruibarbo
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El ruibarbo género Rheum pertenece a la familia de plantas Polygonaceae. Contrariamente a la creencia popular, el ruibarbo es una verdura, no una fruta, y es un pariente cercano de la acedera de jardín.
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Los tallos de ruibarbo, aunque son comestibles tártaros, las hojas, sin embargo, son tóxicas.
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El ruibarbo de principios de primavera no necesita pelarse, simplemente recortar y lavar.
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El ruibarbo tiene un 95% de agua. No contiene grasa, sodio ni colesterol.
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El ruibarbo contiene una buena fuente de potasio. Los tallos crujientes y ácidos son ricos en vitamina C, fibra dietética y calcio.
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El calcio del ruibarbo se combina con el ácido oxálico, lo que dificulta que el cuerpo lo absorba.
