El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 233 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 22 g | carbohidratos |
| 16 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 233 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 12% |
| Grasa saturada 5g | 24% |
| colesterol 43 mg | 14% |
| sodio 47 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 16 g | |
| calcio 55 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Hay algunos alimentos que evocan un día de verano perfecto, y uno de ellos es un clásico desorden de Eton en inglés.
Este postre británico por excelencia debe incluirse en cualquier lista de recetas de fresas. El postre es rápido y fácil de hacer y hace un gran uso de las fresas maduras en el apogeo del verano cuando son abundantes. Las fresas congeladas o enlatadas simplemente no funcionan comoes la frescura y el aroma de las frutas maduradas en verano lo que hace que este postre sea tan especial.
Tradicionalmente, el plato se servía en Eton College, pero no está claro cómo llegó a tener el nombre. Una historia es un perro labrador sentado en un picnic canasta en la parte trasera de un auto y aplastó un postre de fresa y merengue. Uno pensó que el "lío" era un postre bastante delicioso, y el nombre se quedó.
Incluso si esto no es cierto, es una dulce historia.
ingredientes
- 1 1/4 tazas crema para batir
- 1 cucharada de azúcar en polvo o azúcar fina
- 1 2/3 tazas de merengues ya hechos
- 3 tazas de fresas frescas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Coloque la crema para batir en un tazón grande, agregue el azúcar y bata con un batidor eléctrico hasta que la crema esté suave y esponjosa. No bata demasiado. El éxito del plato requiere crema batida suave. Los picos deben levantarse.con las puntas cayendo suavemente para obtener la consistencia correcta.
El abeto -
Rompe el merengue en trozos grandes del tamaño de un bocado y revuelve suavemente con la crema. No te preocupes si parte del merengue se desmorona, solo agrega esto también; se derretirá en la crema mmm.
El abeto -
Coloque la mitad de las fresas en otro tazón grande para mezclar y presione suavemente con el dorso de un tenedor para romper las fresas un poco y liberar un poco de jugo. No sea demasiado duro con el aplastamiento, ya que no quiere unpuré.
El abeto -
Agregue las fresas suavemente a la crema.
El abeto -
Reduzca a la mitad, luego en cuartos las fresas restantes.
El abeto -
Coloque la mezcla de crema en un recipiente de 7 pulgadas bagatela o plato de vidrio para servir.
El abeto -
Cubra con los trozos de fresa.
El abeto -
Enfríe durante 30 minutos en el refrigerador y espolvoree con el azúcar glas de repostería antes de servir.
El abeto -
Alternativamente, sirva en tazones o vasos de postre de tamaño individual.
El abeto -
¡Sirve y disfruta!
sugerencia
- Coma Eton Mess el día en que se prepara como si estuviera almacenado, los merengues comienzan a ablandarse muy rápidamente.
variaciones de recetas
- El lío tradicional de Eton está hecho con fresas, pero es posible utilizar otras frutas. Ruibarbo lío es un gran ejemplo, y las frambuesas también funcionan bien, pero tenga cuidado de no aplastarlas demasiado.
- Para más variación, también puede cambiar la crema a a aromatizado .
