| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 855 | Calorías |
| 17 g | grasa |
| 148 g | carbohidratos |
| 30 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 855 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 22% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 696 mg | 30% |
| Carbohidratos totales 148 g | 54% |
| Fibra dietética 16g | 57% |
| proteína 30 g | |
| calcio 390 mg | 30% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
así de simple vegano y sin lácteos La receta de pasta primavera puede ser un plato principal saludable, aunque funciona igual de bien como acompañamiento. Hecho con una simple salsa blanca cremosa casera y mucho ajo y albahaca para darle sabor, el plato de relleno es perfecto para un vegetariano rápido y fácil.cena. Es una de esas recetas que se pueden agregar fácilmente a tu repertorio para que puedas prepararla una y otra vez.
La pasta primavera se puede preparar de diferentes maneras. Esta versión aparece en "El libro de cocina compasivo" y está llena de muchas verduras saludables, como brócoli, zanahorias hongos , y guisantes. La salsa blanca a base de leche de soya está condimentada con cebolla, ajo y albahaca salteados, y obtiene un impulso adicional de sabor de la levadura nutricional. Con poco aceite y sin lácteos, es muy baja en grasa y completamente en colesterol.gratis, por lo que es tan saludable como delicioso!
ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de albahaca seca
- 6 cucharadas de harina para todo uso
- 3 tazas leche de soja
- 1/4 taza levadura nutricional
- 1 brócoli de cabeza pequeña cortado en floretes
- 1 zanahoria mediana en rodajas
- 1/2 libra de champiñones frescos; en rodajas
- 1 taza de guisantes congelados; descongelados
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 1 libra de pasta de cabello de ángel
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una cacerola grande a fuego medio, caliente el aceite de oliva. Agregue la cebolla picada, el ajo y la albahaca y saltee hasta que la cebolla se vuelva translúcida aproximadamente de 5 a 7 minutos.
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Agregue la harina para hacer una pasta espesa.
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Agregue lentamente la leche de soya, revolviendo constantemente. Agregue la levadura nutricional, luego cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese.
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Con una vaporera de verduras en una sartén aparte, cocine al vapor los floretes de brócoli y las zanahorias en rodajas hasta que estén apenas tiernas.
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Agregue las verduras al vapor a la salsa blanca junto con los champiñones y los guisantes descongelados. Agregue sal y pimienta al gusto, luego cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente, revolviendo con frecuencia.
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Cocine la pasta de cabello de ángel de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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Sirva la salsa primavera sobre la pasta preparada y ¡disfrútelo!
sugerencia
- Puede preparar los tres elementos de este plato: la salsa, las verduras al vapor y la pasta, simultáneamente para hacer una comida súper rápida. Simplemente tenga todos los ingredientes listos para usar, encienda la vaporera y el agua hirviendo, luego comience la salsa. Todo debe hacerse aproximadamente al mismo tiempo.
variaciones de recetas
- Sustituya la pasta de cabello de ángel por espaguetis o fideos. También puede usar calabaza espagueti para darle un impulso vegetal extra nutricional.
- Agregue otras hierbas, como orégano, a la salsa. También puede usar una mezcla de condimentos italianos.
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