Cazuela de arroz con brócoli y queso vegano
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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 161 | calorías |
| 5 g | grasa |
| 24 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| calorías | 161 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 437 mg | 19% |
| Carbohidratos totales 24 g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Azúcares totales 5g | |
| proteína 6 g | |
| Vitamina C 34 mg | 169% |
| calcio 147 mg | 11% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 286 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales | |
un cursi cazuela de arroz con brócoli es una guarnición fácil y familiar que se siente tanto en casa en una cena entre semana como en una reunión navideña. Debido a que el brócoli y el arroz tienen un sabor suave, es el queso agregado el que generalmente proporciona la mayor parte del sabor.
quesos de origen vegetal han recorrido un camino increíblemente largo en términos de poder imitar a sus homólogos lácteos. Para hacer que esta cazuela sea más cursi, hemos agregado levadura nutricional para un impulso adicional de sabor. Ofrece vitaminas B además de profundizar el sabor de la cazuela de una manera que los quesos vegetales envasados por sí solos no pueden.
Para facilitar la preparación, cocine al vapor el brócoli directamente sobre el arroz como acabado, haciendo que esta cazuela de una olla sea muy fácil de limpiar.
ingredientes
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3 tazas agua
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2 tazas de grano largo arroz blanco
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1 cucharada vegano mantequilla
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3/4 cucharadita sal
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2 tazas floretes de brócoli , cortado en trozos pequeños
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1 taza vegano rallado queso cheddar
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2 cucharadas levadura nutricional
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1/2 cucharadita ajo en polvo
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1/8 cucharadita pimienta negra molida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque el agua, el arroz, la mantequilla y la sal en una olla grande, tape la tapa y deje hervir. Reduzca a fuego lento y cocine por 15 minutos.
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Apague el fuego, abra la tapa de la olla y espolvoree el brócoli por toda la parte superior del arroz. Vuelva a cerrar la tapa y deje que se cocine al vapor durante 5 minutos con el fuego apagado.
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Abra la tapa y use un tenedor para esponjar el arroz e incorporar el brócoli al vapor simultáneamente.
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Agregue el queso cheddar vegano, la levadura nutricional, el ajo en polvo y la pimienta y revuelva bien para combinar.
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Para servir, saque tal como está de la olla o transfiéralo a una cacerola tapada y manténgalo caliente en el horno hasta que esté listo para servir.
Consejos
- Aunque pedimos brócoli fresco, puede usarlo congelado en esta cazuela. Si lo hace, descongele los floretes de brócoli primero y séquelos. Añádalos una vez que el arroz esté cocido al vapor, junto con los ingredientes restantes; no es necesariopara cocerlo al vapor con el arroz, ya que ya está bastante blando. Se ablandará rápidamente por completo en la olla.
- Algunas personas prefieren enjuague el arroz antes de cocinarlo. Con jazmín, generalmente no hay mucho exceso de almidón, pero si está usando una variedad que deja un polvo blanco en su mano cuando lo toca, enjuáguelo y escurra bien antes de cocinarlo.
variaciones de recetas
- Si prefiere el sabor de un queso vegetal diferente, puede usar parmesano vegano, pepper Jack o Jack.
- Para hacer de este un plato principal en lugar de un acompañamiento, una vez cocido, agregue una taza o más de frijoles cocidos, pollo de origen vegetal u otra carne, o tofu cocido o tempeh.
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