| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 176 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 37 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 176 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 17 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 37 g | 14% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 0 g | |
| calcio 3 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Rica, suave y dulce con un toque de salado, esta salsa cremosa de caramelo es el aderezo perfecto para postres sin lácteos. Ya sea que sea intolerante a la lactosa, alérgico a la leche o se esté volviendo vegano, esta es la salsa quemantén tu gusto por lo dulce sin romper tu dieta. Pero debido a que el caramelo es azúcar derretido, no es exactamente un producto sin calorías para todos. Úsalo con moderación mientras disfrutas de tu dulce. Esta receta rinde aproximadamente 1 1/2 tazas de salsa de caramelo.
ingredientes
- 2 tazas de azúcar blanco orgánico granulado
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza néctar de agave claro
- 1/2 taza leche de coco no leche de coco ligera
- 2 cucharadas de margarina soja sin lácteos
Pasos para hacerlo
-
En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, hierva el azúcar, el néctar de agave y el agua, revolviendo bien al principio para disolver el azúcar.
-
Baje el fuego a bajo y cocine hasta que el líquido adquiera un color ámbar profundo, aproximadamente 12 minutos, agitando la sartén ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.
-
Retire la sartén del fuego. Con mucho cuidado la mezcla burbujeará, agregue la leche de coco, la margarina de soja sin lácteos y la sal hasta que quede suave.
-
Deje enfriar un poco antes de usarlo para rellenar tartas, cubrir manzanas o servir sobre helado sin lácteos.
Consejos
- Esta salsa de caramelo se puede servir de muchas maneras. Desde avena hasta tostadas, waffles y cualquier otro postre imaginable, esta salsa de caramelo vegana puede mejorarla.
- Use la salsa decadente para tartas como gomitas de caramelo sin lácteos o para aderezar helados sin lácteos.
- Otro uso de esta salsa es como salsa de frutas. Las manzanas son la opción obvia para sumergir en caramelo, pero las peras y los duraznos son aún más dulces con una llovizna.
- Convierta sus palomitas de maíz en un bocadillo dulce con esta salsa de caramelo. Use esta golosina dulce para hacer sus propias palomitas de maíz de caramelo veganas.
variaciones de recetas
- Es posible que prefiera usar néctar de agave que requiere esta receta, pero el jarabe de jengibre o el jarabe de maíz ligero tradicional funcionan igual de bien.
- Como sustituto del azúcar blanco granulado, pruebe el azúcar de coco. Tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar regular, a 35. También tiene vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas B, potasio, magnesio, zinc y hierro, así comoglutamina. Si bien no es baja en calorías, ya que comparte una composición calórica y de carbohidratos similar al azúcar, es más nutritiva. Algunas personas que siguen la dieta Paleo usan azúcar de coco en lugar de azúcar blanca granulada porque se deriva naturalmente del capullo de la florde la palma de coco.
- Otra sustitución de ingredientes que puede funcionar es el uso de leche de almendras sin azúcar en lugar de leche de coco. La salsa será más líquida, pero el sabor se mantendrá.
- Si desea evitar la soja, puede usar indistintamente otras marcas de mantequilla vegana.
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