| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 140 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 21 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 140 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 602 mg | 26% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 4 g | |
| calcio 111 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta deliciosa fondue de hongos vegana de inspiración francesa tiene un suave sabor a queso del levadura nutricional , y es el aperitivo perfecto para fiestas, como aperitivo o entrante para una comida gourmet o para una cita romántica e íntima de fondue vegana para dos. Combínalo con una buena botella de vino para una velada romántica.qué vino, realmente no puedes equivocarte. Un vino tinto suave y aterciopelado como un buen Pinot Noir o un vino blanco atrevido y fuerte complementará los sabores bastante bien, mientras que una rosa alegre o incluso un vino espumoso proporcionarán una paleta.limpiador y agradable contraste con esta receta de fondue de hongos.
Elaborada con una combinación de sabores poderosamente sabrosa, que incluye champiñones, ajo fresco, miso, sal de apio y levadura nutricional que potencia el sabor, esta receta de fondue de champiñones vegana es una delicia rica, sabrosa y cremosa perfecta para el Día de San Valentín o cualquier ocasión especial.. Sirva su fondue de champiñones con pastas como pan francés ligeramente tostado o sin tostar, bagels o verduras frescas.
¿Busca más ideas veganas y sin lácteos para llenar su olla de cocción lenta o fondue con algo más que esta sabrosa fondue de hongos? Pruebe a receta clásica de fondue vegana de "queso" hecho con queso vegano, leche de soja, levadura nutricional y tahini, o para una receta de fondue de postre vegano, echa un vistazo esta decadente fondue de chocolate vegana hecho con un toque de licor con sabor a café. ¡Yum!
ingredientes
- 3 cucharadas margarina vegana
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 cebolla picada
- 2 tazas de champiñones en rodajas
- 2 tazas de leche de soja
- 1/2 cucharadita de miso
- 1 cubo de caldo vegetariano o 1 cucharada de mezcla de caldo de vegetales secos
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 taza de harina
- 1/2 cucharadita de sal de apio
- 1 cucharada de salsa de soja
- Opcional: 3 cucharadas de levadura nutricional
Pasos para hacerlo
-
Primero, en una sartén o cacerola, saltee el ajo picado, las cebollas picadas y los champiñones en rodajas en margarina vegana hasta que estén suaves, y luego reserve.
-
En una cacerola mediana separada, combine el miso, la leche de soya y el cubo de caldo vegetariano a fuego medio a bajo. Mezcle estos ingredientes hasta que el cubo de caldo se haya disuelto por completo y los ingredientes estén bien combinados.
-
A continuación, agregue la cebolla en polvo, la harina, la sal de apio, la salsa de soja y la levadura nutricional, y lleve a un adelgazamiento lento, revolviendo para combinar bien. Si su mezcla no se espesa, agregue más harina, mezcle bien y dé vueltasube un poco el fuego. Deja que se enfríe.
-
Luego, agregue los champiñones salteados, el ajo y la mezcla de cebolla a la mezcla de leche de soya y procese en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave o hasta obtener la textura deseada.
-
Vuelva a calentar la mezcla mezclada, revolviendo ocasionalmente, y deje que se enfríe un poco antes de transferirla a una olla de fondue para servir.
Tenga cuidado al mezclar ingredientes calientes
El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o causen quemaduras. Para evitar esto, llene la licuadora solo un tercio de su altura, ventile la parte superior y cubra con una toalla de cocina doblada mientras licúa.
sugerencia
- Algunas sugerencias de cazo de fondue vegetariano : champiñones enteros, brócoli, pan, papas pequeñas cocidas y cortadas por la mitad, tofu, rodajas de salchicha de tofurkey.
