Estas hamburguesas picantes de frijoles negros con harina de maíz están hechas con frijoles negros y salsa para darle más sabor. La hamburguesa se forma procesando frijoles, harina de maíz, salsa y especias juntos. Luego, simplemente fríe o ase a la parrilla como lo haría con una hamburguesa normal.
La harina de maíz y la harina de trigo integral actúan como aglutinantes, por lo que puede evitar esas molestas hamburguesas vegetarianas que se desmoronan. Siéntase libre de usar otro método de unión también. Si se ha sentido frustrado con las hamburguesas vegetarianas que simplemente se desmoronan, es unaproblema para una gran cantidad de personas que no comen carne; consulte estos consejos para cómo hacer la hamburguesa vegetariana perfecta .
Esta receta de hamburguesa de frijoles negros es cortesía de Bush's® Beans. Es a gran receta de hamburguesa vegetariana eso también vegano y fácil de preparar.
ingredientes
- 2 latas 15 oz de frijoles negros enjuagados y escurridos
- 1/2 taza de harina de trigo integral o para todo uso
- 1/4 taza de harina de maíz amarilla
- 1/2 taza de salsa
- 2 cucharaditas molidas comino
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 8 bollos de hamburguesa
Pasos para hacerlo
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Coloque los frijoles en el procesador de alimentos y procéselos hasta que estén bastante suaves. Agregue harina, harina de maíz, salsa, comino y sal de ajo. Procese hasta que estén bien combinados.
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Coloque la mezcla en seis bolas en un plato grande y refrigere por lo menos 1 hora o hasta 4 horas antes de cocinar.
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Caliente una parrilla para barbacoa o una sartén con estrías a fuego medio. Cubra la parrilla o sartén ligeramente con aceite. Forme cada bola en una hamburguesa de 4 pulgadas de ancho de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Coloque las hamburguesas en la parrilla o en una sartény luego cocine hasta que se dore y se caliente por completo. Esto debería tomar alrededor de 4 a 5 minutos por lado.
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Sirva sus empanadas de harina de maíz y frijoles negros en panecillos de hamburguesa con sus aderezos favoritos.
Consejos
- No use verduras crudas en la hamburguesa. Contienen mucha humedad que, cuando se calienta, se libera. Esto puede llevar a una hamburguesa empapada, ¡un gran no-no!
- Evite el desmoronamiento . En esta receta de hamburguesa picante de frijoles negros, usamos harina de maíz para mantener las cosas juntas y evitar que la hamburguesa se rompa en pedazos. Dependiendo de su dieta, agregar huevos a una mezcla de lino molido y agua, avena, pan rallado o germen de trigo funcionatambién.
- Sazone la hamburguesa. La carne es sabrosa y, simplemente, los frijoles no tanto. Por eso incluimos especias como el comino, la salsa y la sal de ajo. Evite condimentarlas con vinagre, salsa Worcestershire o salsa de soja, ya que pueden agregar demasiada textura blanda.a la hamburguesa.
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