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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 685 | Calorías |
| 37 g | grasa |
| 42 g | carbohidratos |
| 44 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 5 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 685 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 37 g | 48% |
| Grasa saturada 11g | 56% |
| colesterol 127 mg | 42% |
| sodio 1243 mg | 54% |
| Carbohidratos totales 42 g | 15% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Azúcares totales 15g | |
| proteína 44 g | |
| vitamina C 9 mg | 47% |
| calcio 146 mg | 11% |
| Hierro 6 mg | 35% |
| Potasio 780 mg | 17% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
A veces, una hamburguesa simple necesita un poco de aderezo, y esta deliciosa salsa de miel y Dijon funciona. La combinación de mayonesa, mostaza de Dijon, miel y estragón es la combinación perfecta de cremoso, dulce y picante, lo que la convierte en elAderezo perfecto para cualquier tipo de hamburguesa. Si bien esta receta requiere carne de res, ciertamente puedes usar hamburguesas de pollo, pavo, cerdo o vegetales.
Pero no solo guarde esta salsa Dijon fácil de hacer para hamburguesas; es una salsa fantástica para mojar nuggets de pollo y papas fritas crujientes, y convierte un sándwich de pavo aburrido en algo especial.
ingredientes
Para la salsa :
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1/3 taza mayonesa
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1/4 taza mostaza de Dijon
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2 cucharadas miel
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1/2 cucharada fresco estragón finamente picado o 1/2 cucharadita seco
Para las hamburguesas :
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1 1/2 libras carne molida
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1 cucharadita sal marina
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1/2 cucharadita pimienta negra
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4 a 5 bollos de hamburguesa
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1 pequeño cebolla dulce cortada en rodajas
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1 grande tomate en rodajas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Combine los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño.
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Cubra y coloque en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto o una sartén de hierro fundido o sartén a fuego medio-alto. Forme 4 o 5 hamburguesas de igual tamaño con la carne molida.
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Sazone cada uno con sal y pimienta negra.
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Coloque las hamburguesas en la parrilla o sartén y cocine, volteando una vez, hasta que alcancen el deseado cocción . Para medio crudo, cocine alrededor de 7 minutos en total, para medio cocción alrededor de 8 minutos en total y cocine de 9 a 10 minutos para medio bien o bien cocido, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 F.
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Coloque sobre los bollos de hamburguesa. Cubra con rodajas de tomate y cebolla, y una generosa ración de salsa de miel-Dijon.
Consejos para asar hamburguesas
- Elija una carne molida que tenga algo de grasa, al menos un 15 por ciento. Busque una etiqueta de carne molida que diga 85/15 u 80/20.
- Solo salar el exterior de la hamburguesa; no agregue sal a la carne antes de formar las hamburguesas. La sal ayuda a extraer la humedad de los alimentos, por lo que hará que la hamburguesa se seque mientras se cocina.
- Cuando forme hamburguesas con la carne, tenga cuidado. Una hamburguesa muy compacta terminará siendo demasiado densa y pesada.
- Una vez que las hamburguesas estén hechas, use su pulgar para hacer una hendidura en el centro. Esto evitará que la hamburguesa desarrolle un bulto en el medio.
- Asegúrese de que su parrilla esté limpia antes de cocinar. Muchos asadores recomiendan engrasar las parrillas antes de cocinar para evitar que se peguen.
- Cuando cocine las hamburguesas, déles la vuelta solo una vez y no las presione hacia abajo con una espátula. Esto forzará a que la grasa se filtre, evitando que las hamburguesas sean agradables, jugosas y sabrosas.
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