Nada dice "verano" como un vaso Vinho Verde ¡lo hace, con su agria y efervescente ligereza! No es que eso impida a los portugueses beberlo también en todas las demás épocas del año.
¿Qué es Vinho Verde?
La traducción literal de Vinho Verde es "vino verde", pero lo que en realidad significa es "vino joven". Este vino está destinado específicamente a consumirse cuando aún es joven, por lo general, en aproximadamente un año.
Vinho Verde puede ser de cualquier color: rojo, blanco o rosa, aunque es el blanco más fácil de encontrar y más comúnmente comprado aquí en los Estados Unidos. El blanco Vinho Verde suele ser de color limón pálido o pajizo. El contenido de alcohol esentre 8,5 y 11%.
Sea cual sea el color, está marcado por una ligera efervescencia, que varía de viñedo a viñedo. Con menos de una barra de CO2, no califica como un vino semi-espumoso, lo que muestra cuán ligera es la efervescencia.es.
Hablando personalmente, encontramos que su naturaleza agria y suavemente burbujeante funciona mejor en el variedades blancas . Nunca hemos probado la versión rosa de este vino, pero hemos tenido los tintos y no los cuidamos. Sin embargo, ese es solo nuestro gusto personal y conocemos a personas que disfrutan del tinto.
¿Qué tipos de uvas se utilizan?
hay varios diferentes tipos de uva que se utilizan para hacer Vinho Verde, y cada cultivador tiene su propia combinación particular.
Los blancos suelen fermentarse a partir de las uvas Loureiro, Arinto, Trajadura, Avesso y Azal.
Los tintos se elaboran con Vinhão, Borraçal o Amarel y las rosas de las uvas Espadeiro y Padeiro.
¿Dónde se cultiva?
Para ser clasificado legalmente como Vinho Verde y marcado con la Denominação de Origem Controlada DOC, el vino debe provenir de la zona de Entre-Douro-E-Minho de Portugal, que se traduce como "entre el Duero y el Miño". Esto está en la esquina superior noroestede Portugal, marcado por el río Miño en la frontera española en la parte superior, el Océano Atlántico al oeste, el río Duero al sur y las montañas al este.
Dentro de esta región hay 9 subregiones: Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção e Melgaço, Paiva y Sousa.
Hay aproximadamente 30.000 pequeños productores que elaboran Vinho Verde en la región. Una de las características interesantes de estos viñedos es que las uvas se cultivan en espalderas muy altas, ¡y a veces incluso en postes telefónicos!en la base de las plantas es una región húmeda, pero también para dar espacio a algunos de estos pequeños productores para plantar verduras para que sus familias las coman.
¿Qué combina bien con el vino verde?
El Vinho Verde blanco combina bien con los mismos alimentos con los que irá cualquier vino blanco ligero. Los mariscos son grandes en la lista, por supuesto. Pruébelo con el estofado de pescado de Funchal por ejemplo. También es ideal como bebida de brunch en lugar de champán o prosecco .
Los tintos y rosas también combinan bien con mariscos. Si los quiere con carne, combinan mejor con platos más ligeros, como una ensalada del chef o un bistec a la parrilla.
rango de precios
¡Guardamos la mejor información sobre Vinho Verde para el final! La gran noticia sobre estos vinos es que son super asequible . Puede comprar la mayoría de ellos por menos de $ 10 y algunos incluso tan bajos como $ 5. En términos de calidad, aún no hemos comprado una botella defectuosa y no hemos visto una correlación entre el precio y el sabor hasta ahora.
