Cómo hacer un quiche de arroz salvaje

Escrito por
Linda Larsen
Linda Larsen es periodista, experta en cocina rápida y cocina lenta, y autora consumada de libros de cocina con más de 30 años de experiencia probando y desarrollando recetas.
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Linda Larsen
Actualizado el 28/05/19

NatashaBreen / Getty Images
Preparación: 25 minutos
Cocinar : 40 minutos
Total: 65 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
420 Calorías
17 g grasa
54 g carbohidratos
16 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 420
% del valor diario *
Grasa total 17 g 21%
Grasa saturada 6g 32%
colesterol 164 mg 55%
sodio 324 mg 14%
Carbohidratos totales 54 g 20%
Fibra dietética 7g 24%
proteína 16 g
calcio 157 mg 12%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Realmente nos encanta esta receta de quiche de arroz salvaje. El arroz salvaje es una excelente adición a una quiche de queso suave y cremosa. Puede usar otros tipos de arroz si lo desea, incluido basmati o arroz integral, pero creemos que esta recetaes perfecto tal como es.

También puede usar otras verduras en esto quiche . Los champiñones serían buenos además o en lugar del pimiento rojo. O agregue algunas judías verdes picadas o algunos guisantes. O cambie el queso a Colby, CoJack o Pepper Jack para un poco de picante.

Este quiche es perfecto para el brunch o la cena, especialmente en un día frío de invierno. Sírvelo con una ensalada verde crujiente y algunos espárragos al vapor o asados.

ingredientes

  • 1 masa de pastel sin hornear de 9 pulgadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo finamente picado
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 taza de arroz salvaje cocido escurrido si es necesario
  • 4 huevos
  • 1 taza de crema agria
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de Havarti rallado o queso suizo
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado

Pasos para hacerlo

  1. Precaliente el horno a 400 F.

  2. Pre-hornee la base del pastel durante 5 a 8 minutos o solo hasta que la corteza comience a dorarse.

  3. Deje la corteza a un lado sobre una rejilla mientras prepara el relleno.

  4. En una sartén mediana, saltee el pimiento rojo y la cebolla en el aceite de oliva hasta que estén tiernos a fuego medio, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

  5. Agregue el arroz salvaje cocido y escurrido a la sartén y déjelo a un lado del fuego.

  6. Combine los huevos, la crema agria, la mostaza y la pimienta en un tazón mediano y bata bien con un batidor de varillas hasta que se mezclen bien y sin grumos.

  7. Espolvoree la mitad del queso Havarti sobre la base del pastel y luego extienda el arroz salvaje mezcla sobre el queso.

  8. Vierta la mezcla de huevo sobre todo y espolvoree con el queso Havarti restante. Espolvoree con el queso parmesano.

  9. Hornee la quiche durante 30 a 35 minutos o hasta que el relleno esté inflado, cuajado y dorado alrededor de los bordes. Deje reposar durante 10 minutos sobre una rejilla antes de cortar

  10. ¡Disfruta!