Diana Rattray / El abeto come
Este pollo crockpot está condimentado con una sabrosa marinada de naranja . Este pollo debe marinarse en el refrigerador durante aproximadamente 6 horas, así que comience muy temprano en la mañana o la noche anterior.
Este plato también es bueno con piña en lugar de las rodajas de mandarina, y usa caldo de pollo sin sal con la maicena en lugar de la leche y el agua. Si no eres fanático de los champiñones, no dudes en omitirlos. Ouse parte agua o caldo y parte jugo de piña o mandarinas.
Este plato es un plato sabroso y picante para servir sobre arroz o fideos cocidos calientes.
ingredientes
- Para el adobo :
- 2 tazas caldo de pollo
- 2 cucharadas de concentrado de jugo de naranja congelado
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 lata 6 onzas pasta de tomate
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pizca de pimienta de Jamaica
- 1 pizca de jengibre
- 1 cucharadita de sal
- Para el pollo y los ingredientes restantes :
- 6 mitades de pechuga de pollo
- 6 a 8 onzas de champiñones en rodajas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 lata / 11 onzas de mandarinas escurridas
- 1 pimiento morrón pequeño verde o rojo, sin semillas, cortado en tiras
- 1/4 cucharadita de jengibre
- 3 cucharadas de maicena
- 1/4 taza de leche fría
- 1/4 taza de agua fría
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Combine los ingredientes de la marinada en un recipiente no reactivo con tapa o en una bolsa grande para almacenar alimentos; mezcle bien. Agregue el pollo a la marinada; cubra o selle la bolsa y refrigere de 6 a 8 horas o durante la noche.
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Coloque el pollo marinado en la olla de cocción lenta. En una cacerola a fuego alto, lleve la marinada a ebullición y luego viértala sobre el pollo.
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Saltee los champiñones en la mantequilla y luego agréguelos al pollo y adobo en la olla de cocción lenta.
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Tape y cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas, o hasta que el pollo esté cocido.
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Aproximadamente 1 hora antes de que el plato esté listo, agregue las secciones de mandarina escurridas, los pimientos verdes y el jengibre; revuelva bien.
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Cuando el plato esté listo, mezcle la maicena, la leche y el agua fría, luego agregue gradualmente a la olla de cocción lenta mientras revuelve; cubra y cocine por 10 a 15 minutos más, o hasta que la salsa se espese.
variaciones de recetas
- Reemplace las rodajas de mandarina con trozos de piña o bocaditos una lata de 8 onzas escurrida.
- En lugar de jugo de naranja, agregue un poco de mermelada de naranja.
- Omita la leche y use toda el agua o use caldo de pollo sin sal.
- Agregue una cucharadita o dos de pasta de ají y ajo sambal para calentar un poco.
- Agregue aproximadamente 1 cucharadita de aceite de sésamo.
