El desayuno de otoño perfecto. Estos deliciosos panqueques de puré de manzana están cubiertos con un fabuloso jarabe de sidra de manzana. Prepare el jarabe el día anterior para que sea un desayuno gourmet rápido y fácil.
ingredientes
- Para el jarabe de sidra de manzana :
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 tazas de sidra de manzana
- 1 taza de azúcar morena
- 2 ramas de canela
- Para los panqueques de puré de manzana :
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 taza de azúcar morena oscura
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de puré de manzana
- 1/4 taza de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
sirope de sidra de manzana
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Reúna los ingredientes.
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En una cacerola pesada a fuego medio, derrita la mantequilla.
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Cuando la mantequilla deje de hacer espuma, agregue la sidra de manzana, el azúcar morena y las ramas de canela.
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Llevar a ebullición, revolviendo.
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Continúe cocinando a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que se reduzca a la mitad a aproximadamente 1 a 1 1/4 tazas.
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Esto tardará unos 15 minutos. El almíbar se espesará a medida que se enfríe.
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Retire las ramas de canela y sirva con panqueques.
Panqueques de puré de manzana
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
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Combine los huevos, la leche, el puré de manzana y la mantequilla; agregue a los ingredientes secos y mezcle bien.
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Vierta aproximadamente 1/3 de taza de masa en una plancha caliente ligeramente engrasada.
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Gire cuando se formen burbujas en la parte superior; cocine hasta que el segundo lado esté dorado. Mantenga caliente mientras hace los panqueques restantes.
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