El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 349 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 30 g | carbohidratos |
| 24 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 349 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 20% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 264 mg | 88% |
| sodio 99 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 30 g | 11% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 24 g | |
| calcio 252 mg | 19% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este francés clásico calamares El plato es tan maravillosamente simple: los calamares frescos se chamuscan en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, se mezclan con perejil y ajo y se terminan con una pizca de sal. ¡Eso es todo! Cualquiera puede recrear este plato increíble. El sabor es asombrosoy definitivamente impresionará a los invitados a la cena. También es un buen cambio de los calamares fritos a los que todos estamos acostumbrados en los menús de aperitivos de los restaurantes.
si calamar limpiador te ha disuadido de cocinar tus propios calamares en casa, una vez que aprendas los pasos, no es tan difícil. O mejor aún, haz que tu pescadero lo haga por ti.
Flor de sal se requiere en este plato especial, pero cualquier sal marina buena servirá. Flor de sal se traduce como "flor de sal", y se llama así debido a los patrones florales que toman forma cuando la sal forma una costra en la parte superior del agua de mar. Se usa al final de la preparación de un plato, ya sea para agregarsabor o como guarnición.
ingredientes
- 8 onzas pequeñas calamar
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 taza de perejil fresco picado de hoja plana
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Flor de sal o sal en escamas para decorar, al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga
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Enjuagar los calamares, reservando los tentáculos y dejando los cuerpos enteros.
El abeto / Diana Chistruga
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En un tazón mediano, combine el ajo y el perejil y mezcle para mezclar. Reserve.
El abeto / Diana Chistruga
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En una sartén grande a fuego alto, caliente el aceite hasta que esté caliente pero no humeante. Agregue el calamar y los tentáculos y dore durante 1 minuto, revolviendo para que se cocine uniformemente. Asegúrese de no cocinar demasiado, ya que el calamar se volverá gomoso.
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Con una espumadera, transfiera el calamar y los tentáculos al tazón de ajo y perejil y mezcle para cubrir uniformemente.
El abeto / Diana Chistruga
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Sazone con flor de sal o sal en hojuelas.
El abeto / Diana Chistruga
