Sopa de queso y tocino

Escrito por
Linda Larsen
Linda Larsen es periodista, experta en cocina rápida y cocina lenta, y autora de libros de cocina con más de 30 años de experiencia probando y desarrollando recetas
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Linda Larsen
Actualizado el 06/02/20

Getty Images / MarynaVoronova
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 25 minutos
Porciones: 4 a 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
244 Calorías
12 g grasa
23 g carbohidratos
10 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4 a 6
Cantidad por ración
Calorías 244
% del valor diario *
Grasa total 12 g 16%
Grasa saturada 6g 32%
colesterol 34 mg 11%
sodio 467 mg 20%
Carbohidratos totales 23 g 9%
Fibra dietética 2g 6%
proteína 10 g
calcio 319 mg 25%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta sencilla receta de sopa de queso y tocino toma unos 20 minutos de principio a fin. Y el sabor es fabuloso. Es tocino ... y queso. ¿Qué es lo que no me encanta?

ingredientes

  • 8 rebanadas de tocino
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 taza de zanahorias ralladas
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/4 cucharadita de mostaza seca en polvo
  • pizca de sal o al gusto
  • pizca de pimienta o al gusto
  • 1/2 cucharadita hojas secas de tomillo
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire de vino blanco
  • 1 lata 13 onzas leche evaporada
  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de queso americano rallado

Pasos para hacerlo

  1. En una cacerola grande, saltee el tocino hasta que esté crujiente a fuego medio, volteándolo con frecuencia. Retire el tocino a toallas de papel para escurrir, desmenuzar y reservar.

  2. Retire toda la grasa menos 2 cucharadas de la cacerola. Agregue la mantequilla a la cacerola junto con las zanahorias y la cebolla. Cocine a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que estén tiernas y crujientes, revolviendo con frecuencia.

  3. Agregue harina, mostaza, sal, pimienta y salsa Worcestershire. Cocine hasta que burbujee, aproximadamente 2-3 minutos.

  4. Agregue ambos tipos de leche y cocine hasta que la sopa se espese un poco, aproximadamente 10 minutos. Agregue el queso hasta que se derrita. Agregue el tocino desmenuzado y sirva.