| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 565 | Calorías |
| 29 g | grasa |
| 62 g | carbohidratos |
| 19 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 565 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 29 g | 37% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 75 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 62 g | 22% |
| Fibra dietética 17g | 60% |
| proteína 19 g | |
| calcio 201 mg | 15% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta serbia de frijoles horneados o prebranac es perfecto para la Cuaresma u otros tiempos de ayuno en la tradición cristiana ortodoxa porque no contiene carne, mantequilla, huevos o leche, que están prohibidos.
Este plato contiene tanto almidón como vegetales y se puede servir como plato principal vegetariano o como guarnición.
ingredientes
- 1 libra de frijoles
- 1/4 taza más 3/4 taza aceite de canola
- 1 cucharada eneldo fresco o 1 cucharadita seco
- 5 cebollas grandes picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 lata / 16 onzas de salsa de tomate con trocitos de tomate
- 2 cucharaditas pimentón dulce o picante
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 1 1/2 tazas de agua
Pasos para hacerlo
-
Recoja los frijoles y enjuáguelos. Coloque los frijoles en 4 cuartos de galón de agua. Cuando hierva, retire la espuma que suba a la superficie. Agregue sal al gusto, 1/4 taza de aceite y 1 cucharadita de eneldo seco o 1 cucharadaeneldo fresco. Cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos. Escurrir, enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción y reservar.
-
Caliente el horno a 350 F. en una grande horno holandés o una cazuela con tapa o un asador, caliente 3/4 taza de aceite y saltee las cebollas hasta que estén transparentes. Agregue el ajo y saltee hasta que las cebollas estén tiernas. Agregue salsa de tomate, pimentón, sal y pimienta al gusto, eneldo al gusto y agua. Mezcleen los frijoles, tapar y hornear 45 minutos, agregando más agua, si es necesario.
Etiquetas de receta:
