El abeto / Stephanie Goldfinger
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 474 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 94 g | carbohidratos |
| 25 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 474 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 336 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 94 g | 34% |
| Fibra dietética 21g | 76% |
| proteína 25 g | |
| calcio 249 mg | 19% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los frijoles horneados vegetarianos caseros son una excelente y tradicional adición a un picnic al aire libre vegetariano o vegano barbacoa, o para llevar a cualquier comida de verano. Además, esta receta es fácil de hacer en grandes cantidades y casi todos adorarán estos frijoles dulces horneados, ¡incluso los niños! Si eres británico frijoles horneados sobre una tostada son un ingrediente esencial en un desayuno inglés completo.
Claro, puede comprar una lata de frijoles horneados vegetarianos en la tienda, pero estos son caseros frijoles horneados al estilo Boston con melaza son mucho mejores y más frescas. Para hacer esta receta aún mejor, use frijoles blancos o pintos cocidos en casa en lugar de frijoles enlatados. Es posible que esta receta no sea tan dulce como otras recetas, especialmente porquerequiere melaza en lugar de azúcar y ningún otro edulcorante adicional.
Sirva frijoles horneados caseros con otros lados clásicos como ensalada de col , mazorcas de maíz y ensalada de papas . pan de maíz vegano también es un delicioso acompañamiento para frijoles horneados.
ingredientes
- 3 tazas de frijoles blancos o frijoles pintos; precocidos o enlatados y escurridos
- 1 cebolla amarilla cortada en cubitos
- 1 taza caldo de verduras
- 1 taza de pasta de tomate
- 1/2 taza melaza
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F.
El abeto / Stephanie Goldfinger
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En una cazuela grande o fuente para hornear, combine los frijoles, la cebolla, el caldo de verduras, la pasta de tomate, la melaza, la salsa de soja, la mostaza en polvo y el ajo en polvo y mezcle suavemente.
El abeto / Stephanie Goldfinger
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Cubra y hornee por 1 hora. Si los frijoles horneados están demasiado picantes, hornee sin tapar por 15 minutos más.
El abeto / Stephanie Goldfinger
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Deje enfriar durante unos minutos antes de servir. Pruebe el condimento, agregue sal y pimienta según sea necesario.
El abeto / Stephanie Goldfinger
sugerencia
Para hacer esta receta más casera, cocine sus frijoles blancos o pintos seco :
- Remoje los frijoles en agua durante la noche o haga a remojo rápido : Coloque los frijoles secos en una olla y cubra con agua. Deje hervir y hierva por 2 minutos. Apague el fuego y cubra. Deje reposar por 1 hora. Escurra los frijoles remojados o remojados rápidamente.
- Agregue los frijoles a una olla y cubra con agua o caldo. Si lo desea, agregue una hoja de laurel y / o una cebolla en cuartos. Agregue sal al gusto. Deje hervir a fuego medio y luego reduzca el fuego a fuego lento.Cocine durante aproximadamente 1 hora o hasta que los frijoles estén tiernos.
variaciones de recetas
- Esta receta vegetariana de frijoles horneados de Boston está hecha con frijoles, melaza, cebolla, pasta de tomate y condimentos, lo que la hace completamente vegana y vegetariana.
- Si también necesita que no contenga gluten, cambie la salsa de soja por un sustituto sin gluten, como tamari o aminoácidos líquidos y use un caldo de verduras sin gluten o agua lea la etiqueta si está usando un caldo de verduras comprado en la tienda, ya que algunos contienen gluten y otros no.
- Si no está comiendo vegetariano, puede agregar tocino cocido y picado a esta receta.
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