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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 306 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 17 g | carbohidratos |
| 28 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 306 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 7g | 34% |
| colesterol 429 mg | 143% |
| sodio 227 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 28 g | |
| calcio 112 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este plato sencillo destaca la salsa picante-dulce hecha con rábano picante , manzanas y crema agria. Son ingredientes muy típicos de la cocina tradicional alemana.
ingredientes
- 1 1/2 libras de filete de lenguado o platija; fresco o descongelado
- 2 cucharadas de vinagre o jugo de limón
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 4 cucharadas de rábano picante recién rallado; o 3-4 cucharadas en botella o al gusto
- 1 manzana tarta, rallada
- 3/4 taza de crema agria
- sal al gusto
- Opcional: azúcar al gusto
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350.
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Unte con mantequilla una cazuela lo suficientemente grande para el filete o los filetes. Enjuague y seque el pescado. Espolvoree con vinagre y cepille la mantequilla derretida por encima. Coloque los filetes en la fuente untada con mantequilla.
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Hornee los filetes durante 5 minutos.
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Mientras tanto, mezcle el resto de los ingredientes, sazonando al gusto con la sal y el azúcar.
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Unte la salsa sobre el pescado y hornee por otros 30 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y la salsa esté burbujeante.
Sugerencia de servicio : Patatas saladas y brócoli al vapor o coles de Bruselas.
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