Tina Thelen / Getty Images
Las nueces dan una textura agradable a los productos horneados, pero también aumentan el costo de la cocción, y no son una opción si eres alérgico a las nueces u hornear para alguien que lo es. Entonces, ¿qué haces cuando¿Estás trabajando en una receta que los requiera? Simplemente reemplaza las nueces que se requieren con uno de estos sustitutos baratos y obtendrás buenos resultados.
Buenos sustitutos de frutos secos para productos horneados
- Avena o copos de avena : Estos agregarán textura, sabor y valor nutricional a su receta. Si desea reemplazar algo de ese sabor a nuez tostada, dore la avena en un poco de mantequilla antes de agregarla a su receta.
- Granola : Cambie un poco de granola por las nueces que se requieren en su receta. Un reemplazo uno por uno debería funcionar bien.
- Cereal de arroz crujiente : Esto le dará toda la textura y el crujido que obtendría de las nueces. Comience con la mitad de lo que pide la receta. Luego, fíjese desde allí.
- Semillas de calabaza o girasol : Las semillas sin sal son un buen sustituto en las recetas de muffins de nueces y se pueden tostar para obtener más sabor. Las semillas de calabaza y calabaza también funcionan bien y agregan un toque de temporada a las recetas. Si está usando semillas pequeñas, considere reducir la cantidad que necesita.utilizar. Si solo tiene semillas saladas a la mano, reduzca o elimine la sal requerida en la receta, para que el producto final no salga demasiado salado .
- Pasas : Estos son un sustituto perfecto en las recetas de galletas porque agregan textura extra, atractivo visual y nutrición. Reemplace las nueces que se requieren medida por medida.
- Arándanos secos : Al igual que las pasas, los arándanos secos agregan un toque agradable a las recetas de panecillos y galletas. Son el complemento perfecto para las recetas navideñas y, a menudo, salen a la venta durante la temporada navideña, por lo que lo ayudarán a reducir los costos de horneado navideño.
- Chips de chocolate : En caso de duda, agregue chispas de chocolate, ¿verdad? Todo panadero debe tener una bolsa o dos de chispas en su escondite, y este es el momento perfecto para ponerlas en uso. Las chispas de chocolate blanco no se derriten tan fácilmente como el chocolate normalchips, por lo que también agregan una textura agradable a cualquier receta a la que se agreguen. Antes de usar chispas de chocolate como sustituto, considere cómo funcionará la dulzura agregada en la receta. Si la receta ya requiere chispas de chocolate, elija otra alternativapara las nueces. Existe tal cosa como demasiado de algo bueno.
- Otras nueces : Si está buscando un sustituto de nueces porque no tiene la nuez en particular que requiere su receta, use la nuez que tenga a mano. Para obtener los mejores resultados, intente usar una nuez con un tamaño similary sabor. ¿Necesita nueces picadas y solo tiene nueces enteras? Simplemente presione las nueces en un procesador de alimentos hasta que alcance la consistencia adecuada.
Cómo elegir el sustituto de nuez adecuado para su receta
Para elegir el sustituto adecuado para el trabajo, es importante considerar lo que las nueces están agregando al producto horneado terminado. ¿Están aportando textura? ¿Sabor? ¿Atractivo visual?
Por ejemplo, las nueces son ricas y mantecosas, mientras que almendras son crujientes y tienen un sabor más delicado. Vea si puede encontrar un sustituto en la lista que coincida con estas cualidades.
Al considerar sus opciones, también considere el tamaño de las nueces que está reemplazando. Las nueces picadas o en rodajas tienen una densidad y volumen similares a los avena y arroz cereal , entonces son una opción de reemplazo obvia. Reemplácelos medida por medida, y debería tener buenos resultados
Si está buscando un reemplazo para las nueces enteras, considere sustitutos más grandes, como pasas, arándanos o chispas de chocolate. Ayudarán a mantener el volumen que las nueces contribuyeron a la receta.
¿Puedo dejar las nueces fuera?
Si su receta solo requiere una pequeña cantidad de nueces, probablemente no sea vital para el éxito de su receta. Continúe y déjelas afuera, si ninguno de estos sustitutos le atrae. Puede perder un poco de crujido, textura y sabor, pero aún así debería obtener buenos resultados.
