equivalentes y sustituciones de almendras

Cuando una receta requiere almendras, puede enumerar un tipo que no tiene a mano y puede preguntarse qué medidas son equivalentes. Almendras vienen sin cáscara, sin cáscara enteros, rebanados, picados, astillados, molidos, en copos, harina de almendras y en extracto de almendra. Las recetas también pueden requerir medidas desconocidas, como onzas o gramos, cuando no tiene una balanza a mano y prefiere usar medidas de taza.

Si es alérgico o no le gustan las almendras, aprenda qué puede sustituir, incluidas las sustituciones que no sean nueces.

No debería necesitar hacer una conversión de medida si está sustituyendo almendras crudas, blanqueadas o tostadas. Puede usarlas medida por medida. Sin embargo, podría haber una diferencia en el sabor y la consistencia. Si está usando almendras enpanes o magdalenas, lo encontrarás tostando las almendras primero no solo resalta el maravilloso sabor, sino que también evitará que se hundan en la masa.

Si está moliendo sus propias almendras para obtener almendras molidas, es posible que deba verificar el rendimiento que obtiene, ya que puede variar según la cantidad de procesamiento que realice.

equivalentes de almendra

sustitutos de las almendras

Las almendras se usan a menudo para agregar crujiente y textura, además de sabor. Los mejores sustitutos de las almendras que son nueces son las avellanas, las nueces de Brasil, los anacardos y los pistachos sin sal. Es mejor sustituir los que tienen el mismo tipo de textura como en rodajas para rodajas, picado para picado.

Si lo sustituye debido a una alergia a las nueces, considere usar calabaza sin sal para las semillas de girasol, cereal de arroz crujiente, granola sin nueces o avena. Todo esto agregará algo de textura o crujiente. Si desea omitir las nueces peroagregue interés de sabor, considere las pasas, arándanos secos , o chispas de chocolate. Deberá ajustar las medidas y es posible que haya algunos cambios en la consistencia de los productos horneados cuando haga una sustitución.

licor de amaretto puede reemplazar el extracto de almendra, pero necesitará usar de cuatro a ocho veces más para obtener la misma cantidad de sabor a almendra. El extracto de vainilla se usa a menudo como un sustituto sin nueces del extracto de almendra, pero debería usarel doble de la medida.