Diana Rattray. The Spruce Eats, 2009.
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1071 | Calorías |
| 55 g | grasa |
| 15 g | carbohidratos |
| 121 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1071 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 55 g | 71% |
| Grasa saturada 16g | 79% |
| colesterol 442 mg | 147% |
| sodio 7861 mg | 342% |
| Carbohidratos totales 15 g | 5% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| proteína 121 g | |
| Calcio 106 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Un simple glaseado de dos ingredientes lo hace jamón al horno un chasquido para preparar y hornear, y el contraste del glaseado dulce con el jamón salado es clásico. Sirva el jamón con rodajas de piña o a cazuela de piña . Las papas gratinadas y la cazuela de maíz son acompañamientos maravillosos que van con jamón. O puede elegir verduras, okra frita o los favoritos personales de su familia.
ingredientes
- 1 jamón grande, listo para cocinar, alrededor de 10 a 12 libras
- 1 taza de mermelada de durazno o mermelada de durazno
- 2 cucharadas de mostaza marrón picante
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 350 F.
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Coloque el jamón en una rejilla en una bandeja para hornear grande o una bandeja para asar con la grasa hacia arriba. Marque el jamón ligeramente con un cuchillo afilado, formando un patrón de diamante. Agregue 1 1/2 tazas de agua a la sartén ycubra toda la sartén herméticamente con papel de aluminio resistente.
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Hornee el jamón durante aproximadamente 18 minutos por libra, oa una temperatura interna de 148 F.
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Mientras tanto, combine las conservas y la mostaza en un tazón, batiendo para mezclar bien.
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Aproximadamente de 15 a 20 minutos antes de que el jamón esté listo untar todo el jamón con el glaseado mezcla.
Este jamón sirve para 8, con las sobras. Para darle un toque extra, agregue 2 cucharadas de licor de durazno Schnapps, 2 cucharadas de jugo de limón y una pizca de canela a esta receta. Use el hueso de jamón sobrante de carne para hacer una sopa de guisantes, sus guisantes de ojo negro del día de Año Nuevo, o use la carne en una cazuela, quiche o plato de desayuno.
