| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 642 | Calorías |
| 26 g | grasa |
| 68 g | carbohidratos |
| 31 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 642 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 26 g | 34% |
| Grasa saturada 15g | 75% |
| colesterol 195 mg | 65% |
| sodio 420 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 68 g | 25% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 31 g | |
| calcio 291 mg | 22% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Sí, esto horneado maccheroni * la cazuela es esencialmente macarrones con queso, pero en un nivel completamente diferente; como con mucha comida italiana, es una preparación simple, pero con ingredientes de calidad que marcan la diferencia.fácilmente ser el plato principal cuando se combina con una ensalada verde o cualquier otro lado de verduras.
* nota : Mientras que en los EE. UU. Los macarrones generalmente recuerdan una forma de pasta específica es decir, macarrones pequeños con codo curvo, en Italia es un término más genérico para cualquier pasta tubular, hueca, corta o larga, y es un término más común.tipo de pasta en el sur de Italia Nápoles, por ejemplo.
ingredientes
- 7 onzas de mortadela cortada en tiras de 1/4 de pulgada 5 mm de ancho
- 2 onzas de queso emmental suizo
- 3/4 taza de crema
- 3 onzas recién ralladas Parmigiano Reggiano queso
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca recién molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada recién molida
- 3/4 lb. de pasta corta, tubular rigatoni o sedani o cualquier forma similar funcionaría bien
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente un horno a 390 F y coloque una olla grande tapada con agua con sal hervir a fuego alto .
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Corte la mortadela y el queso en cubos pequeños, luego colóquelos en un tazón grande para mezclar. Agregue la crema, 2 onzas dos tercios de Parmigiano rallado y la sal, la pimienta blanca y la nuez moscada.
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Cuando el agua hierva, cocine la pasta hasta la mitad, luego escúrrala bien y agréguela al tazón con la mezcla de mortadela y queso. Mezcle para combinar bien todos los ingredientes, luego transfiera todo a un horno grande con mantequilla.plato.
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Espolvoree la cazuela con el parmigiano rallado restante y hornee hasta que la parte superior esté crujiente y dorada, aproximadamente 15 minutos. Sirva inmediatamente.
variaciones de recetas
- Cualquier pasta corta y tubular funcionará bien en esta receta: rigatoni, penne, ziti, paccheri, ditaloni, sedani, tortiglioni, etc.
- Puede sustituir cualquier otro queso duro o semiblando que se preste bien para fundir por el Emmentaler. Asiago, Fontina, Bel Paese, fresco o joven semi-stagionato Pecorino, gruyere , Gouda o si puede encontrarlo un queso de oveja vasco francés llamado Ossau-Iraty funcionaría de maravilla.
- Puede sustituir la mortadela por jamón cocido o cocido.
- Agregue 1/2 taza de guisantes verdes blanqueados o cualquier otra verdura a medio cocer que le guste al mismo tiempo que los cubitos de mortadela y queso.
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