El abeto / Jennifer Meier
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 260 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 29 g | carbohidratos |
| 11 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 260 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 5g | 23% |
| colesterol 168 mg | 56% |
| sodio 331 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 29 g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 11 g | |
| calcio 153 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de pastel de pudín de ricotta horneado produce un postre reconfortante con una textura entre el pastel de ángel y el pudín. Suave y aireado pero rico y cremoso, el sabor es suave y no demasiado dulce
El pudín horneado saldrá del horno inflado, luego colapsará rápidamente y eso es lo que se supone que debe hacer. Aunque se sentirá tentado a comer de inmediato, este postre en realidad sabe mejor a temperatura ambiente.
Trate de encontrar la ricotta más cremosa que pueda para esta receta. Muchas tiendas venden ricotta granulada, no suave y cremosa, y afectará negativamente la textura de este postre. Si puede, compre ricotta de a tienda de quesos en lugar de.
Cuando finalmente se enfríe lo suficiente como para disfrutarlo, puede cubrir las rebanadas de este pastel con bayas frescas o un chorrito de chocolate si lo desea, pero es delicioso por sí solo.
ingredientes
- 1 taza ricotta
- 2 huevos grandes separados
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar
- Opcional: azúcar glass para espolvorear
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 350 F y unte con mantequilla una fuente para hornear de 1 cuarto de galón.
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En un tazón mediano, mezcle el ricotta y las yemas de huevo hasta que quede suave. Agregue la vainilla, la harina y todo menos 2 cucharadas de azúcar.
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en un tazón pequeño o tazón de una batidora eléctrica , bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Agregue lentamente las 2 cucharadas de azúcar restantes y continúe batiendo hasta que las claras de huevo se vuelvan más firmes y se formen picos rígidos.
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Incorpore suavemente las claras de huevo a la mezcla de ricotta.
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Coloque la masa en la fuente para hornear preparada y hornee durante 40 minutos. La parte central debe estar bastante firme y no se mueva mucho cuando la fuente se agita suavemente.
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Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.
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Cortar y servir solo o con fruta fresca o un chorrito de salsa de chocolate.
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