El vinagre balsámico y la pimienta negra intensifican el sabor de las fresas, resaltando su dulzura. La primera vez que escuche acerca de usar los sabores juntos, es posible que desconfíe de probarlo, pero probar es creer.
Si está sirviendo a comedores quisquillosos o no aventureros, es posible que desee guardar este secreto para usted hasta después de que se hayan entusiasmado con lo bueno que es fresas sabor.
Estas bayas son excelentes con platos dulces y salados. Pruébalas sobre verduras de campo con queso de cabra, o sírvelas como postre sobre helado o bizcocho.
Cuanto mejor sea la calidad del vinagre balsámico y las bayas que use, mejor será esta receta. El único equipo que necesitará es un cuchillo para cortar las fresas.
ingredientes
- 1 cuarto de fresas enjuagadas, peladas y rebanadas
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
- pimienta negra al gusto
Pasos para hacerlo
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Enjuagar, casco y cortar las fresas en rodajas
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Coloque las bayas en rodajas en un recipiente mediano no reactivo como un recipiente de vidrio.
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Espolvoree las bayas con el azúcar y el vinagre balsámico y mezcle suavemente para cubrir.
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Permita que las bayas macerar en la mezcla de vinagre y azúcar durante unos 15 minutos.
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Agregue de 4 a 5 molidos de pimienta negra gruesa a las bayas y mezcle para cubrir.
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Deje que los sabores se mezclen unos 5 minutos más antes de servir.
Consejos
Enfríe las sobras en el refrigerador y úselas en un par de días. También puede congelar las sobras por períodos más prolongados. Perderán su forma, pero se pueden disfrutar mezcladas con helado o sobre otros postres.
Sugerencias para servir fresas con pimienta negra balsámica
Puede volverse loco con las formas de servir estas fresas balsámicas con pimienta negra. Son excelentes con ensaladas de verano, especialmente en verduras de campo con algunas desmenuzadas queso de cabra o gorgonzola. Es posible que no necesite ningún otro aderezo para ensaladas.
Sírvelas como lo harías con otras fresas en rodajas en los postres. Son deliciosas en un helado. Haz un postre rápido con una cuchara sobre un bizcocho tostado. Lleva la tarta de fresas habitual a un nivel superior con fresas balsámicas con pimienta negra.incluso pueden disfrutarlos solos con un poco de crema batida o mascarpone ligeramente endulzado.
vinagre balsámico
La más alta calidad vinagre balsámico se elabora en Italia a partir de jugo de uva que se cuece para caramelizarlo y luego se añeja y fermenta en barriles de madera para darle sabores complejos.
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