| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 308 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 36 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 308 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 16% |
| Grasa saturada 5g | 23% |
| colesterol 101 mg | 34% |
| sodio 164 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 36 g | |
| calcio 98 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Me encanta hacer bamia, pero el tiempo para preparar la okra fresca puede ser muy consumido. Además, no está disponible en el mercado. Usar okra congelada en bamia realmente reduce el tiempo, pero no compromete el sabor.
ingredientes
- 1 libra de carne para guisar cortada en cubos de 1/2 pulgada
- 1 cebolla amarilla picada
- 2 cucharaditas de ajo picado
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 1 paquete 10 onzas de congelado quimbombó no empanizado
- 1 lata de 15 onzas de tomates triturados o salsa de tomate
Pasos para hacerlo
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Coloque el estofado de carne, las cebollas, el ajo, la sal y la pimienta en una olla de 3 cuartos de galón. Agregue agua hasta cubrir. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a fuego lento y cubra. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 30 minutos.
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Cuando la carne esté tierna, agregue okra.
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Una vez que la okra comience a ablandarse, aproximadamente 10 minutos, agregue 1 lata de tomate / salsa de tomate triturada y mezcle bien. La salsa se espesará a medida que se cocine.
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Continúe cocinando a fuego lento aproximadamente una hora a temperatura baja.
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Sirva sobre arroz blanco cocido, junto con una ensalada, y pan de pita .
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