Fasulia: Guiso de judías verdes y ternera

La palabra fasulia, a veces deletreada fasolia, es el término libanés para frijoles rojos. Sin embargo, en otros países del Oriente Medio como en Egipto y Turquía, también puede referirse a las judías verdes. Por lo tanto, el guiso Fasulia es tradicionalmente un plato abundante de frijoles cocidos a fuego lento en una salsa de tomate sazonada.

El estofado se puede hacer vegetariano omitiendo la carne de res o cordero en conjunto y simplemente sirviéndolo sobre una cama de arroz o pan plano caliente como pita o naan. Sus especias calientes y salsa de tomate terrosa lo convierten en un plato reconfortante incluso sin la proteína y, por supuesto, siempre puedes agregar algunos garbanzos.Sin embargo, cuando se incluye carne, es un entrante abundante que se adapta bien a las comidas en los días fríos de invierno.

Las especias como el comino molido, el cilantro y la pimienta de Jamaica brindan no solo una profundidad de sabor, sino también un aroma maravilloso sin agregar calor, lo cual es más común en los alimentos del Medio Oriente. Y funcionan igualmente bien tanto con las judías verdes como con los tomates.así como carne de res o cordero, por lo que no es necesario cambiar la receta para hacer este vegetariano.

Al agregar carne, la carne de res o el cordero funcionan igual de bien, por lo que es solo una cuestión de cuál prefiera usted personalmente. La carne de estofado de res en cubos es bastante fácil de encontrar en todos los supermercados y carnicerías.todavía debe estar disponible en todas las carnicerías y muchas cadenas de supermercados grandes. Pregunte en el mostrador de carnes y es probable que puedan cortar un poco de cordero en cubos de estofado para usted.la jugosidad natural del cordero pero, si eres fanático, aún encontrarás mucho sabor.