Las hojas de plátano se usan como una especie de envoltura cocina tailandesa en lugar de papel de aluminio. Las hojas de plátano no solo se ven hermosas sino que también brindan un aroma y sabor sutil cuando los alimentos se cocinan dentro de ellas
Las hojas de plátano se pueden usar para asar, hornear o alimentos al vapor . Aunque funcionan como material de envoltura, también dan un toque de sabor a su comida que es muy agradable a diferencia del papel de aluminio o papel de pergamino .
La hoja de plátano también es un hermoso fondo para servir varios platos asiáticos, excelente para platos de fiesta o bocadillos.
Compra de hojas de plátano
Las hojas de plátano son baratas de comprar: aproximadamente $ 3.00-4.00 por un paquete grande. Compre hojas de plátano frescas o congeladas en bolsas de plástico grandes y planas en su supermercado asiático local revise el congelador si no puede encontrarlas en el estanteo en la sección de frutas y verduras.
Almacenamiento de hojas de plátano
Para guardar hojas adicionales para usarlas más adelante, simplemente envuélvalas en plástico una bolsa plástica asegurada con elástico y manténgalas en el congelador. Para obtener más información sobre los usos culinarios de la hoja de plátano, consulte Cómo cocinar con hoja de plátano.
Recetas que usan hojas de plátano
- Tortas de arroz con plátano
- Receta de pescado al horno tailandés en hoja de plátano
- Pargo en una hoja de plátano
- Pescado en salsa picante verde al vapor en hoja de plátano
