El abeto / Elizabeth LaBau
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 181 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 17 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 18 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 181 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 7g | 36% |
| colesterol 19 mg | 6% |
| sodio 37 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 2 g | |
| calcio 27 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
si amas crianza de plátanos , usted tener ¡para probar estas trufas de plátano Foster! Saben igual que el verdadero plátano de crianza, solo se sirve en un delicioso y rico paquete de trufas de chocolate.
¿Cómo logramos agregar tanto sabor a las trufas? Un plátano maduro se tuesta en una mezcla de azúcar morena, mantequilla, ron y canela, luego todos esos sabores se incorporan a las trufas de chocolate., trufa compleja que es un cambio encantador de la tradicional trufas de chocolate simples . Y si te encantan las trufas con sabor a plátano, no te pierdas estas trufas de banana split !
Estas trufas se pueden preparar fácilmente sin alcohol sustituyendo el ron con su extracto aromatizado favorito.
ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla uso dividido
- 1/4 taza de azúcar morena
- Opcional: 1 cucharada de ron puede sustituir el extracto de vainilla o el sabor a ron
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 plátano maduro
- 3/4 taza de crema espesa
- 8 oz. De chocolate semidulce, picado
- 1/2 taza de cacao en polvo para espolvorear
Pasos para hacerlo
-
Coloque el chocolate picado en un tazón mediano y reserve por ahora. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén de 7 "a fuego medio. Una vez derretido, agregue el azúcar morena y revuelva hasta que el azúcar morena también se derrita.
-
Agregue el ron, la canela y la nuez moscada, y revuelva hasta que la mezcla esté burbujeante y fragante.
-
Coloque las rodajas de plátano en el medio del azúcar y cocínelas durante un minuto por cada lado; no más, o comenzarán a cocinarse demasiado y blandas.
-
Una vez cocidas por ambos lados, retire las rodajas de plátano de la cacerola. Agregue la crema espesa a la cacerola; la crema primero hará que el azúcar se adhiera y es posible que tenga trozos de azúcar endurecida flotando en la crema.
-
Batir la crema y el azúcar sobre el fuego hasta que el azúcar se disuelva, la mezcla esté suave y la crema esté casi hirviendo.
-
Vierta la crema caliente sobre el chocolate picado en el bol y déjelo reposar y ablande el chocolate durante un minuto. Una vez ablandado, mezcle la crema y el chocolate hasta que esté suave y no queden trozos de chocolate.
-
Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla y mezcle con el chocolate. Pique los plátanos tostados en trozos pequeños y revuélvalos también con el chocolate derretido.
-
Presione un trozo de envoltura adhesiva sobre el chocolate y refrigérelo hasta que esté lo suficientemente firme como para sacarlo, aproximadamente 2 horas. Si se refrigera por más tiempo y es demasiado duro, déjelo reposar a temperatura ambiente hasta que se pueda enrollar fácilmente..
-
Coloque el cacao en polvo en un tazón y espolvoree sus palmas con cacao. Use una cucharada de caramelo o una cucharadita pequeña para formar bolas de ganache de 1 pulgada. Enróllelas entre sus manos para que se redondeen. Si comienzan a pegarse, espolvoree lasbolas con un poco de cacao en polvo. Repetir hasta que se hayan formado todas las trufas.
-
Guarde las trufas de crianza de plátanos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos semanas. Para un mejor sabor y textura, déjelas que alcancen la temperatura ambiente antes de servir.
Etiquetas de receta:
