Muslos de pollo a la parrilla

Escrito por
John Mitzewich
John Mitzewich es escritor gastronómico, productor de videos de recetas e instructor de escuela culinaria con más de 20 años de experiencia en la industria alimentaria.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
John Mitzewich
actualizado 13/08/19

Brian Hagiwara / Photolibrary / Getty Images
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 60 minutos
Total: 80 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
1092 Calorías
57 g grasa
33 g carbohidratos
105 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 1092
% del valor diario *
Grasa total 57 g 73%
Grasa saturada 15g 75%
colesterol 332 mg 111%
sodio 1644 mg 71%
Carbohidratos totales 33 g 12%
Fibra dietética 1g 3%
proteína 105 g
calcio 84 mg 6%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

¿Qué es más divertido de comer que a muslo de pollo sabroso ? Especialmente uno cubierto con un glaseado de barbacoa espeso y brillante.

ingredientes

  • 12 muslos de pollo aproximadamente 3 1/2 libras
  • 1 taza salsa barbacoa dividido
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • 1 cucharadita de sal y más según sea necesario
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita salsa picante
  • 1 cucharada de aceite vegetal para engrasar la sartén

Pasos para hacerlo

  1. Con un cuchillo afilado, haga dos cortes, con una separación de aproximadamente 1 pulgada, en la parte más gruesa de la baqueta, cortando hasta el hueso. Transfiera el pollo a una bolsa grande de plástico con cierre para congelador.

  2. En un tazón pequeño, mezcle 1/4 de taza de salsa barbacoa con el resto de los ingredientes. Vierta en la bolsa de pollo, presione la mayor parte del aire y cierre herméticamente. Agite la bolsa suavemente para distribuir la salsa uniformemente.. Refrigere durante al menos 4 horas.

  3. Precaliente el horno a 400 F.

  4. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase ligeramente con aceite vegetal. Retire el pollo de la bolsa con pinzas y colóquelo uniformemente en la sartén. Deseche el contenido de la bolsa. Unte ambos lados de las baquetas con salsa barbacoa.

  5. Hornee por 15 minutos, retire y cepille generosamente con más salsa. Regrese al horno y repita este proceso de cepillado tres veces más, para un tiempo total de cocción de aproximadamente 50-60 minutos. Cuando esté listo, el pollo estará tierno con un tenedor yluce un esmalte espeso y hermoso.