| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 365 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 18 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 365 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 11g | 57% |
| colesterol 128 mg | 43% |
| sodio 793 mg | 34% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 18 g | |
| calcio 310 mg | 24% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La sopa de langosta es un plato elegante pero fácil que es lo suficientemente especial para los invitados a la cena como aperitivo, una cena romántica en una noche como la víspera de Año Nuevo si se queda en casa o como una cena fácil en invierno, servida frente aun fuego crepitante con mucho pan y vino.
Una sopa tiene su origen en la cocina francesa, y por lo general es una base cremosa que está bien sazonada e incluye langosta, como aquí, o camarones, cangrejos o cangrejos. Puede sustituir cualquiera de los otros tres tipos de mariscos por ellangosta en esta receta.
Sirva sopa de langosta como entrante en una cena con un plato principal de mariscos, verduras frescas de temporada y una guarnición de papa. Para una excelente cena en una noche fría; sírvala con pan francés caliente o de masa madre y rebanadas de queso cheddar extra fuerte.Queso Gouda, Gruyere, Havarti o Muenster. Sirva un vino blanco seco como sauvignon blanc, pinot grigio o Albarino con cualquiera de los menús.
ingredientes
- 1 a 2 tazas de carne de langosta cocida, aproximadamente 1 langosta pequeña
- 1/3 taza de jerez seco
- 1/4 taza de mantequilla
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 3 tazas de leche
- 1 cucharadita de salsa para bistec
- sal y pimienta sazonadas al gusto
Pasos para hacerlo
-
En un tazón pequeño, combine la langosta y el jerez y reserve.
-
En una cacerola mediana a fuego lento, derrita la mantequilla.
-
Mezcle la harina y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté suave y burbujeante.
-
Agregue gradualmente la leche, revolviendo constantemente. Continúe cocinando y revolviendo hasta que la mezcla espese.
-
Agregue la salsa de carne sal sazonada y pimienta al gusto.
-
Agregue la langosta y el jerez a la salsa de crema.
-
Tape y cocine a fuego lento la sopa durante 5 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
variaciones
Además de sustituir la langosta por cangrejo, camarones o langosta, puede cambiar esta receta de muchas maneras. Agregue cualquiera o todos estos ingredientes a la salsa blanca con carne de langosta:
-
tomates frescos o enlatados picados
-
arroz blanco cocido
-
vino blanco
-
cebollas blancas o verdes picadas
-
apio picado
-
zanahorias picadas
-
Azafrán
-
estragón
-
condimento Old Bay
-
condimento cajún con cangrejo de río
-
hojas de laurel
-
tomillo
-
ajo
-
pimienta de Cayena
-
pimentón
Puede que también te guste :
Etiquetas de receta:
