El abeto / Jen Hoy
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 74 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 74 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 107 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 3 g | |
| calcio 26 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Use quinua negra, roja o blanca o una combinación de las 3 en esta receta sin gluten de quinua al vapor básica. quinua es primo del amaranto y es uno de los alimentos básicos ancestrales de los incas. Es un alimento rico en proteínas y vitaminas, y si bien es estrictamente una semilla, la quinua se come como grano y es una excelente opción para las personas.que están mirando su grano ingesta. Tiene un perfil de aminoácidos excepcional y, junto con el amaranto, posee el mayor contenido de proteína de todos los granos.
La quinua fortalece a todo el cuerpo, y en particular a los riñones. La quinua no solo es rica en proteínas, sino que también es rica en calcio, hierro y vitaminas B. Produce excelentes ensaladas y se puede mezclar con aceite de oliva, hierbas picadas, nueces asadas sobrantes u otras calabazas de invierno o verduras asadas. Puede agregar más agua y convertirlas en gachas de quinua, o mezclarlas en un delicioso pudín de calabaza y quinua horneado con manzanas yFigs. Se puede utilizar en sopas, productos horneados y una gran variedad de ensaladas, tanto calientes como frías.
ingredientes
- 2 tazas de agua
- 1 taza de quinua
- 1 pizca de sal marina
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Enjuague la quinua y escurra bien.
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Coloque el agua, la quinua y la sal marina en una cacerola pequeña de fondo grueso. Coloque a fuego medio-alto hasta que hierva.
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Reduzca el fuego a bajo, revuelva una vez y tape la olla. Cocine la quinua durante 18 a 20 minutos, hasta que se absorba el agua.
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La quinua se volverá un poco translúcida y brotará una pequeña "cola" mientras se cocina.
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Déjelo reposar durante 5 minutos fuera de la llama.
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Espolvoree la quinua con un tenedor.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Siempre enjuague su quinua para eliminar la saponina resinosa amarga que es nativa de la planta. La quinua más vendida comercialmente ya se ha lavado, pero yo siempre enjuago la mía.
- La quinua sobrante se mantendrá refrigerada de 2 a 3 días.
