bolas de pastel BB-8

1. Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel de aluminio y rociándola con aceite en aerosol antiadherente.

2. Prepare y hornee la mezcla para pastel de acuerdo con las instrucciones del paquete para un pastel de 9x13. Una vez horneado, deje que el pastel se enfríe por completo.

3. Desmenuce el bizcocho en un tazón grande y trabaje con las manos hasta que quede en trozos pequeños.

4. Coloque tres cuartas partes del glaseado en el tazón y revuelva con una espátula de goma ¡o con sus manos limpias! Hasta que la mezcla esté bien combinada. Debe estar muy húmeda y mantenerse unida si aprieta una bola de pastel entre susdedos, pero no demasiado húmeda o grasosa. Si la mezcla de la torta aún está un poco seca, agregue más glaseado para obtener la consistencia deseada; la cantidad exacta que necesite dependerá de la textura de la torta con la que comenzó.

5. Coloque 20 discos de cobertura de caramelo en la bandeja para hornear. Use una cucharadita para colocar una pequeña bola de pastel en la parte superior de cada uno y presione hacia abajo para que forme una media esfera. Esta será la cabeza del robot. Usar el disco de caramelo como base es opcional, pero hace que sea más fácil sumergir estas medias esferas más adelante.

6. Saque el resto del pastel en 20 bolas más grandes, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de ancho. Enróllelas entre sus palmas hasta que estén redondas y refrigérelas hasta que estén firmes, al menos una o dos horas.

7. Cuando las bolas de pastel estén lo suficientemente firmes para mojar, coloque la capa de caramelo blanco en un tazón mediano apto para microondas y cocine en el microondas hasta que se derrita, revolviendo cada 45 segundos para evitar el sobrecalentamiento.

8. Con herramientas de inmersión o un tenedor, tome una de las cabezas y sumérjala en la capa de caramelo derretido. Retírela de la capa y arrastre la parte inferior a lo largo del borde del tazón para eliminar el exceso de capa. Reemplace el caramelo sumergido en el horno.hoja y repita hasta que se hayan sumergido todas las cabezas. Refrigere la bandeja hasta que el recubrimiento de las cabezas esté firme, durante unos 15 minutos.

9. Vuelva a calentar el recubrimiento si es necesario y sumerja una de las trufas de pastel más grandes el cuerpo. Vuelva a colocarlo en la bandeja para hornear y, mientras el recubrimiento aún está húmedo, coloque una de las cabezas en la parte superior. Repita hasta que todolos cuerpos se sumergen y se colocan cabezas. Refrigere la bandeja nuevamente para fijar el recubrimiento.

10. ¡Ahora todo lo que queda por hacer es decorar! Derrita los recubrimientos de caramelo naranja, negro y rojo por separado. En un recipiente aparte, mezcle un poco del negro con un poco de recubrimiento blanco sobrante para hacer gris. Transfiera el negro, gris, naranja,y revestimientos rojos para conos de papel o bolsas de plástico con agujeros recortados en la esquina. El método de la bolsa de plástico funcionará, pero obtendrá mucha más precisión y será más fácil si usa un cono o un manga pastelera equipado con una pequeña punta redonda.

11. Coloca las decoraciones en los BB-8: círculos negros en la cabeza, un acento rojo y diseños naranjas y grises. Usa fotos de referencia para ayudarte a crear un esquema de decoración. Si el recubrimiento comienza a endurecerse en los conos de papelantes de que termine, vuelva a calentarlo en intervalos de 10 segundos en el microondas hasta que esté listo.

12. Una vez decoradas, refrigere la bandeja para colocar las trufas de pastel por completo. Las bolas de pastel BB-8 se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

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