| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 682 | Calorías |
| 25 g | grasa |
| 51 g | carbohidratos |
| 61 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 682 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 25 g | 32% |
| Grasa saturada 10g | 52% |
| colesterol 173 mg | 58% |
| sodio 510 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 51 g | 19% |
| Fibra dietética 8g | 28% |
| proteína 61 g | |
| calcio 111 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Goulash es como Pho en el sentido de que rara vez se logra el mismo resultado y todos parecen tener una receta diferente. Hemos visto gulash con una base de salsa roja, una base de salsa blanca, algunos que usan maíz y otros que no tienen vegetales..
La verdad es que la interpretación tradicional de gulash es que es un guiso húngaro que contiene verduras y carne. Aquí incorporamos el uso de un poco de triturado semillas de alcaravea para dar la cantidad perfecta de sabores de piel de naranja y anís.
La parte más importante de este gulash es poder notar cuando las papas están listas. Debería poder clavarles un tenedor con bastante facilidad; sin embargo, si se deshacen, estarán demasiado cocidas. Es importante evitar que se cocinen demasiado.se volverá granulada y triturada en el gulash. ¡Quieres que tus patatas estén intactas!
¡Prepare este gulash con anticipación como comida de lunes a viernes, ya que las sobras mejoran aún más!
ingredientes
- 1.5 libras de lomo de res
- 1 libra de papas amarillas picadas
- 2 tazas de caldo de res
- 2 tazas de macarrones cocidos
- 1/2 taza de guisantes congelados
- 1/2 taza de crema agria
- 2 tomates
- 3 rebanadas de tocino picado
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cebolla amarilla picada
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de semillas de alcaravea trituradas
- 1 cucharadita de pimentón
- sal y pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
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Comience blanqueando los tomates en agua caliente para quitarles la piel. Pique la fruta restante de los tomates en trozos de 1 pulgada. Saltee en una sartén con aceite de oliva y agregue la cebolla picada, el tocino, las especias y la carne.
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Una vez que la carne esté cocida aproximadamente a las tres cuartas partes todavía rosada por dentro, agregue el caldo de carne y deje que hierva.
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Una vez que el caldo y otros ingredientes hayan hervido, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento.
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Agregue las papas picadas y deje cocinar por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén tiernas
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Cuando las papas hayan alcanzado la ternura deseada, agregue la crema agria, los guisantes y los macarrones. Caliente hasta que la mezcla esté tibia. Cuando todos los ingredientes estén calientes nuevamente, retire del fuego y separe en un plato grande para servir. Adorne con pimentón adicionaly servir.
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Almacenamiento : Guárdelo en un recipiente hermético hasta por una semana. Simplemente vuelva a calentar en una cacerola o sartén. El gulash también se puede poner en bolsas con cierre hermético para congelador y conservarlo hasta por 3 meses. Simplemente vuelva a calentar en una sartén o olla grande es posible que deba agregar un poco de agua para diluir el guiso.
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