| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 658 | Calorías |
| 26 g | grasa |
| 66 g | carbohidratos |
| 42 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 658 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 26 g | 33% |
| Grasa saturada 7g | 33% |
| colesterol 101 mg | 34% |
| sodio 889 mg | 39% |
| Carbohidratos totales 66 g | 24% |
| Fibra dietética 8g | 28% |
| proteína 42 g | |
| calcio 207 mg | 16% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿Quiere una comida abundante pero romántica que no requiera ser esclavo sobre la estufa por la noche? Esto olla de barro La receta de estofado de carne para dos solo requiere un poco de trabajo de preparación por la mañana y luego puede disfrutar de la comida sin estrés por la noche.
El estofado de carne es una excelente comida para preparar en la olla de barro, pero la mayoría de las recetas son suficientes para toda la familia. Si solo está cocinando para dos personas o solo para usted, es posible que desee una receta que no produzca varias porciones sobrantes. La receta usa carne magra de res o chuck magro, junto con verduras y hierbas.
Este estofado de ternera puede ser el centro de una comida romántica con una ensalada verde como primer plato y panecillos crujientes o una baguette para absorber más del guiso. El vino tinto combina muy bien con el estofado de ternera. Piense en algo de chocolate parapostre.
Si está cocinando para un grupo más grande, puede duplicar la receta. Se sorprenderá de lo fácil que es preparar este delicioso platillo.
ingredientes
- 3/4 libra estofado de ternera, plato magro o redondo de ternera
- 3 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 zanahorias medianas en rodajas
- 2 papas pequeñas cortadas en cubitos
- 1 cebolla pequeña cortada en gajos
- 1 diente de ajo machacado y picado
- Opcional: 1 hoja de laurel
- pizca de orégano
- pizca de romero
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de harina mezclada con aproximadamente 1/2 taza de agua fría
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Cortar la carne en cubos.
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Cubra la carne del guiso con 3 cucharadas de harina.
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Dorar la carne en una sartén con aceite vegetal hasta que la carne esté bastante oscura pero no quemada. El color del exterior le dará color al caldo de guisado y le dará sabor del proceso de dorado.
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Escurra bien la carne dorada.
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Agregue la carne a la olla de cocción lenta con las verduras, las especias y suficiente agua para cubrir los ingredientes.
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Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas. No se preocupe, puede cocinar más si su día es más largo.
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Durante los últimos 30 minutos de cocción, retire la hoja de laurel y ajuste el fuego a alto. Cuando el guiso esté hirviendo, agregue una mezcla de 2 cucharadas de harina y aproximadamente 1/2 taza de agua. Cocine hasta que espese un poco.
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¡Sirve y disfruta!
sugerencia
- Puede refrigerar las sobras y se recalentarán fácilmente en el microondas. Las sobras también se pueden congelar para disfrutarlas semanas después.
variación de la receta
- Puede usar cualquier verdura que desee para este guiso. Hágalo con vegetales mixtos congelados en lugar de zanahorias y papas.
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