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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 482 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 35 g | carbohidratos |
| 49 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 482 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 21% |
| Grasa saturada 6g | 31% |
| colesterol 135 mg | 45% |
| sodio 293 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| proteína 49 g | |
| Calcio 119 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La olla de barro hace comidas diarias es muy fácil de preparar y cocinar, y este estofado de carne básico es un buen ejemplo. Todo lo que tienes que hacer es combinar todo en la olla de barro y presionar el botón de inicio; ¡la olla de cocción lenta hace el resto!
Siéntase libre de cambiar la receta a su gusto. Agregue un poco en cubitos colinabo o nabo junto con las papas. O agregue algunas judías verdes frescas o congeladas aproximadamente una hora antes de que el estofado esté listo para darle un poco de color y sabor extra.
ingredientes
- 2 libras de carne para estofado de res en cubos de 1 pulgada
- 3 zanahorias
- 3 papas medianas, aproximadamente 1 libra
- 3 cebollas medianas
- 1/4 taza de apio en rodajas
- 1 taza caldo de res
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 diente ajo , picado
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita pimentón
- sal kosher, al gusto
Pasos para hacerlo
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Si es necesario, corte la carne en cubos de 1 pulgada.
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Pele las zanahorias y córtelas en rodajas de 1/2 pulgada.
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Pele las papas y córtelas en cubos de 1 pulgada.
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Pele las cebollas y córtelas en cuartos.
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Combine la carne y las verduras en el olla de cocción lenta .
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En un bol, combine el caldo de res salsa Worcestershire , ajo, laurel, pimienta y pimentón. Pruebe y agregue sal según sea necesario. Vierta la mezcla sobre la carne y las verduras.
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Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o a fuego alto durante aproximadamente 4 a 5 horas.
Consejos :
Este estofado de ternera no requiere precocción. Sin embargo, dorando la carne le dará al guiso más sabor, textura y color. Si tiene tiempo, caliente aproximadamente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego alto y dore la carne. Después de que la carne esté chamuscada, transfiérala a la olla de barro a lo largocon las verduras restantes y desglasar la sartén con el caldo de carne. Quite los trozos dorados del fondo de la sartén y luego vierta el contenido sobre la carne y las verduras. Agregue los ingredientes restantes y cocine a temperatura baja o alta como se indica.
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