El abeto / Diana Chistruga
Lleva a tus rubias a nuevos niveles dándoles una corteza crujiente de galletas de mantequilla. Estas deliciosas rubias sorprenderán a tus amigos y familiares, y es una receta que usarás una y otra vez. Esto barra de azúcar morena tiene toda la bondad pegajosa y masticable que esperamos de los brownies rubios, y con una corteza de mantequilla, las barras tienen una capa adicional de galleta crujiente que mantiene todo junto y hace que cada bocado sea memorable.
ingredientes
- Para la corteza de shortbread :
- 1 taza de harina para todo uso 4 1/2 onzas
- 1/2 taza de mantequilla ablandada
- 1/4 taza de azúcar morena clara envasada
- Para la cobertura Blondie :
- 1/2 taza de mantequilla derretida y enfriada
- 1 taza de azúcar morena clara envasada
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita vainilla
- 1 taza de harina para todo uso 4 1/2 onzas
- 1/4 cucharadita polvo de hornear
- 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 taza de mini chispas de chocolate
- 1/2 taza de nueces pecanas picadas
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este postre blondie se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el horneado.
Hacer la corteza de la torta dulce
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente un molde para hornear cuadrado de 8 o 9 pulgadas.
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en el procesador de alimentos , combine la harina, la mantequilla y 1/4 taza de azúcar morena para la corteza y procese hasta que se formen grumos. También puede usar una batidora eléctrica para combinar los ingredientes de la corteza; simplemente mezcle hasta que las migajas comiencen a agruparse.
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Coloque la masa de mantequilla en la bandeja para hornear preparada.
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Hornee de 15 a 18 minutos hasta que esté ligeramente dorado y firme.
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Deje que la corteza se enfríe en la sartén sobre una rejilla mientras prepara la cobertura de brownie blondie.
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Hacer la cobertura Blondie
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón con una batidora eléctrica, bata la mantequilla derretida enfriada y 1 taza de azúcar morena hasta que quede suave.
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Batir el huevo y la vainilla hasta que estén bien mezclados.
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Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
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Agregue a la mezcla de azúcar morena y mantequilla y revuelva hasta que se mezclen.
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Doble las chispas de chocolate y las nueces, si las usa.
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Reúna a los Blondies
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Coloque con una cuchara pequeñas cantidades de la masa para blondie sobre la corteza enfriada.
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Extienda con cuidado o dé palmaditas para cubrir uniformemente.
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Hornee durante unos 25 a 28 minutos más, o hasta que cuaje y tenga los bordes dorados y el centro un poco más claro. Deje enfriar.
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Corta las rubias en cuadrados pequeños cuando estén completamente frías.
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¡Sirve y disfruta!
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Cómo almacenar y congelar
- Guarde las rubias a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 3 días.
- Si planea congelar una sartén entera de blondies, forre la sartén con un trozo de papel pergamino, dejando algo de saliente. Cuando esté fría, retire la losa de brownie de la sartén. Envuelva la losa en una envoltura de plástico y luego envuélvala en papel de aluminio. congelar hasta por 3 meses.
- Para congelar rubias individuales, colóquelas en un recipiente dividido por hojas de papel pergamino. Cubra la capa superior de rubias con pergamino también. Selle el recipiente y congélelas por hasta 3 meses.
- Traiga las blondies congeladas losa entera o cuadrados individuales a temperatura ambiente en el mostrador antes de servir.
¿Por qué se llaman rubias?
Las barras de azúcar morena rica y mantecosa son similares en textura a brownies de chocolate , pero el color es rubio, de ahí el nombre rubios o brownies rubios. Los rubios con frecuencia incluyen chispas o trozos de chocolate y nueces picadas.
¿Deberían las rubias ser pegajosas?
Las rubias no deben hornearse demasiado, pero tampoco debes hacerlo menos. Retira las rubias del horno cuando el centro aún esté claro y algo suave y los bordes estén dorados. Las rubias deben estar húmedas en el centro. Las rubias lo haránreafirmar cuando se enfríe.
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