Pienso en el lema de los Boy Scouts, “Prepárate”, cuando pienso en congelar postres. Una vez que aprendes a hacerlo congelar más postres , siempre estará preparado con postre para cualquier ocasión. Algunas de estas recetas producen suficiente para comer y suficiente para congelar. La mayoría de los postres deben conservar su sabor hasta por 3 meses en el congelador.
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Pastel doble de piña al revés
Pastel de piña al revés. Trevor Wood / Getty Images Si esta receta está hecha en dos moldes para pasteles de 9 pulgadas, terminará con 2 pasteles. Uno por ahora y otro para congelar. Una vez que el pastel se haya enfriado, colóquelo en el refrigerador durante la noche. Envuelva el pastel refrigerado enenvoltura de plástico y colóquelo en una bolsa o recipiente para congelador con cierre. Asegúrese de desenvolver el pastel de piña boca abajo antes de descongelarlo en el refrigerador
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Pastel de zanahoria tropical
Pastel de zanahoria. Dave King / Getty Images Hago este pastel al menos una vez al año, pero lo sirvo dos veces. La mejor manera de congelar este pastel es congelarlo ya glaseado. Coloco el pastel completamente glaseado en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Lo congelo sin envolverAl día siguiente, envuelvo el bizcocho de zanahoria en una envoltura de plástico y luego lo coloco en una bolsa resellable para congelar. Para servir el bizcocho congelado, asegúrese de desenvolver totalmente el bizcocho y colocarlo en un recipiente para pastel para descongelar en el refrigerador.Esto debe hacerse al menos 24 horas antes de servir.
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Pastel al revés de arándanos
El abeto come / Elaine Lemm
Los arándanos y el limón son una combinación brillante y se combinan maravillosamente en esto receta de pastel de arándanos al revés . Se tarda aproximadamente una hora en prepararlo y hornearlo, y se puede congelar para usarlo más tarde. Caliéntelo un poco en el horno si se seca, y sírvalo con una guarnición de yogur o crema espesa para un delicioso manjar.
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pastel de queso
Cheesecake de Nueva York. Getty Images Los pasteles de queso son ideales para congelar. Se pueden congelar en su totalidad o por piezas. La mayoría de los ingredientes, como a salsa de frambuesa , también se puede congelar en un recipiente separado. Refrigere el pastel de queso durante la noche antes de envolverlo para congelarlo. Envuelva el pastel entero o rebanada s en una envoltura de plástico. Luego, colóquelo en una bolsa o recipiente para congelador con cierre.
Continúe con 5 de 7 a continuación. - 05 de 07
Bizcocho y Pastel de ángel
Pastel de ponche de cereza. Getty Images Los pasteles de libra y los pasteles de ángel son muy similares en el sentido de que son fantásticos si se comen solos o se sirven con otros dulces. Si bien ambos pasteles están hechos con azúcar, solo el bizcocho tiene mantequilla para hacer el pastel de ángel.un pastel bajo en grasa. Otra similitud es que se congelan maravillosamente. Siempre debe tener uno de estos en su congelador. Se descongelan rápidamente y se pueden arreglar con frutas y crema batida. Otra forma de usar cualquiera de ellos es en un bagatela . Ambos se pueden congelar enteros o en una porción. Para mantenerlos seguros en el congelador, es mejor envolverlos en una envoltura de plástico y luego colocarlos en una bolsa de congelador con cierre.
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Tartas de frutas y crema
Tarta de bayas Getty Images Si ve un postre en la sección del congelador de la tienda de comestibles, también puede hacerlo en casa. Sí, puede hornear y congelar un pastel de frutas sin hornear. Debe tener un poco más de cuidado al congelar un pastel.No quiero perder nada de esa corteza fabulosa. Envuelva el pastel sin hornear en un par de capas de envoltura de plástico. Luego, coloque el pastel envuelto en una bolsa grande con cierre para congelador. Si es un pastel de crema, desenvuélvalo y coloque el pastel enun recipiente para pastel en el refrigerador para descongelarlo. Los pasteles de frutas sin hornear no se descongelan antes de hornearlos. Antes de sacar el pastel del congelador, precaliente el horno a 450 grados F. Si el pastel tiene una corteza superior completa, corte varias ranuras para permitirvapor para escapar. Hornee el pastel durante 25 minutos. Baje la temperatura a 375 grados F. Hornee por 40-50 minutos adicionales. Es posible que tenga que tapar el pastel para evitar que se dore demasiado.
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Todo tipo de cookies
Hojas para galletas y rejillas de enfriamiento. Foto de Carroll Pellegrinelli Puede congelar las galletas ya hechas en una bolsa hermética y luego colocarlas en un recipiente de paredes duras. Eso está perfectamente bien, pero congelar la masa de galletas es mucho mejor. Si congela la masa de galletas, puede tener galletas recién horneadas en cualquier momentoque desee. Puede hacer esto por etapas, mantenga algunas galletas de cada lote o agujero o medias lotes. Si está congelando una galleta, le sugiero que forme bolas con la masa de galletas. Congele las bolas durante la noche y luego envuélvalas para máscongelar. Asegúrese de etiquetar los recipientes y / o las bolsas del congelador. Todas las galletas de gotas tienden a verse iguales una vez congeladas. Hornee la masa de galletas congeladas durante 10 a 15 minutos a 350 grados F.
Otra masa para galletas, como biscotti, se puede congelar medio lote a la vez. Congelo mi masa de biscotti en una bola plana. Dejo que se descongele y luego le doy la forma de un tronco para hornear.
