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Puede hacer rápidamente un sustituto en una receta que requiera jugo de tomate si tiene otros productos de tomate enlatados a mano. También puede necesitar un sustituto de jugo de tomate si usted o alguien para quien está cocinando tiene sensibilidad a los tomates o ingredientes comúnmenteque se encuentra en el jugo de tomate producido comercialmente. Por ejemplo, el jugo de tomate comprado en tiendas suele tener un alto contenido de sodio y puede contener cebolla en polvo o ajo en polvo . Comprarlo por lata o botella puede ser más costoso que las alternativas. Haga su propio sustituto simple para salvar su billetera y su salud.
Ingredientes y preparación
Los sustitutos más fáciles están hechos de salsa de tomate, pasta de tomate o tomates enlatados. Solo necesitará agregar agua. Puede haga su propio jugo de tomate con tomates frescos , pero requerirá cocinar los tomates y agregar sal y especias según lo desee.
Utilice estas instrucciones para preparar sustitutos de jugo de tomate a partir de productos de tomate.
Sustituto de salsa de tomate para jugo de tomate
- Mezclar una parte salsa de tomate y una parte de agua hasta que esté bien mezclado. Por ejemplo, 1/2 taza de salsa de tomate y 1/2 taza de agua para hacer 1 taza de jugo de tomate.
- Esta alternativa le dará una aproximación muy cercana de lo que obtendrá con el jugo de tomate enlatado. Revise la etiqueta de la salsa de tomate para ver qué se puede incluir además de los tomates. A menudo, las salsas de tomate incluyen cebolla y ajo, aunque no't etiquetado como condimentado.
- Si no usa toda la lata de salsa de tomate y no usará el resto en un par de días, puede congelarla para usarla en el futuro.
Sustituto de pasta de tomate para jugo de tomate
- Mezclar una parte pasta de tomate y cuatro partes de agua hasta que estén bien mezclados. Por ejemplo, 1/4 taza de pasta de tomate y 1 taza de agua.
- Gran parte del jugo de tomate comercial en los Estados Unidos en realidad se elabora a partir de pasta de tomate reconstituida, por lo que es posible que no note ninguna diferencia. Al igual que con la salsa de tomate, verifique la lista de ingredientes para ver si tiene alguna sensibilidad.
Tomates enlatados enteros o en cubitos, sustituto del jugo de tomate
- Licue los tomates enteros o cortados en cubitos con su jugo en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave.
- Si lo desea, puede colar el jugo para quitar las semillas y la pulpa.
Sustituciones alternativas para el jugo de tomate
Estas alternativas no serán tan perfectas como usar salsa de tomate, pasta o tomates enlatados, ya que incluirán otros elementos de sabor. Pero pueden funcionar en un apuro o con algunas modificaciones en sus recetas.
- Sopa de tomate : Mezcle una parte de concentrado de sopa con tres partes de agua. Si está usando sopa lista para calentar, diluya una parte de sopa y dos partes de agua. Classic Campbell's Tomato Soup ha agregado jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y harina de trigo además de lonormalmente encontrará en su jugo de tomate enlatado. Puede encontrar que el jugo de tomate es más dulce de lo habitual, y puede ajustar cualquier receta para reducir cualquier otro elemento dulce. No debe usar esta sopa si es sensible al gluten.
- Ketchup o Catsup : En caso de apuro, puede sustituir el jugo de tomate por salsa de tomate diluida o salsa de tomate en una receta. Agregue una parte de salsa de tomate a ocho partes de agua. Por ejemplo, 1 cucharada de salsa de tomate 0.5 onzas y 1/2 taza de agua 4 onzasEl ketchup, al igual que la sopa, también contiene edulcorante y generalmente contiene cebollas. Las especias que se agregan al ketchup y al ketchup le darán un sabor diferente al jugo de tomate natural, por lo que deberá ajustar sus recetas en consecuencia.
- Caldo de verduras : Si no necesita o quiere tomates en su receta, puede sustituirlos caldo de verduras si tiene eso a mano. Deberá ajustar la concentración, dependiendo del caldo utilizado. Los tomates tienen un elemento dulce y un elemento picante, que puede agregar con una pizca de edulcorante y un poco jugo de limón o vinagre.
- Hacer jugo de otras verduras : Si tiene un exprimidor o licuadora, otras verduras pueden reemplazar a los tomates. Para obtener color y dulzura, se pueden exprimir pimientos rojos, remolachas o zanahorias. Agregarán sus propios elementos de sabor, por lo que tendrá que experimentar para encontrar quéque más te guste. Quizás quieras agregar un poco de jugo de limón o vinagre para agregar acidez a los tomates
