| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 810 | Calorías |
| 51 g | grasa |
| 63 g | carbohidratos |
| 27 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 810 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 51 g | 65% |
| Grasa saturada 28g | 142% |
| colesterol 148 mg | 49% |
| sodio 873 mg | 38% |
| Carbohidratos totales 63 g | 23% |
| Fibra dietética 4g | 16% |
| proteína 27 g | |
| calcio 592 mg | 46% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El jamón, el queso y el brócoli son sabores complementarios, y esta cazuela es una excelente manera de combinarlos. El queso cheddar y la sopa condensada mantienen todo unido, y la cobertura de migas con mantequilla agrega la cantidad justa de color y crujiente.es muy fácil de arreglar y la mayor parte de la preparación se puede hacer el día anterior. Es el todo en uno perfecto comida para un día ajetreado .
Si tiene comensales quisquillosos que no quieren comer brócoli, prepare la cazuela con una verdura que les guste. Los guisantes, las verduras mixtas, las alcachofas picadas, las judías verdes, el maíz y las zanahorias son buenas alternativas.
ingredientes
- 2 tazas de jamón cocido, picado
- 2 tazas de brócoli congelado o fresco, ligeramente al vapor
- 1 1/2 tazas de arroz cocido
- 1 lata 10 3/4 onzas de crema de apio o crema de champiñones
- 1 taza de queso cheddar 4 onzas, rallado
- Opcional: 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- sal kosher al gusto
- 3/4 taza de pan rallado
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
Diana Rattray -
Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente una cazuela de 2 cuartos de galón o una fuente para hornear.
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En un tazón grande, combine el jamón con el brócoli al vapor, el arroz cocido, la sopa, el queso, la cebolla, la crema agria y la pimienta. Revuelva para mezclar bien los ingredientes. Pruebe la mezcla y sazone con sal kosher, según sea necesario.
Diana Rattray -
Coloque la mezcla de arroz en la fuente para hornear preparada y extiéndala uniformemente.
Diana Rattray -
Mezcle el pan rallado con la mantequilla derretida y espolvoree sobre la cazuela.
Diana Rattray -
Hornee la cazuela en el horno precalentado durante 35 a 45 minutos, o hasta que el pan rallado esté dorado y burbujeante.
Diana Rattray -
Sirva la cazuela con tomates frescos en rodajas o una ensalada mixta. ¡Disfrute!
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
Para guisos prefabricados o sobras que están en una fuente para hornear de vidrio y han sido refrigerados, no los coloque directamente en un horno caliente como el el vidrio puede romperse . En su lugar, coloque cualquier recipiente de vidrio frío para hornear en un horno frío para que se caliente mientras se precalienta. O deje que el recipiente para hornear descanse fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.
Consejos
- Hágalo con anticipación: en un tazón grande, combine el jamón, el arroz, el brócoli, la sopa, el queso, la cebolla, la crema agria y la pimienta. Agregue sal, según sea necesario. Vierta con una cuchara en la fuente para hornear. Cubra la fuente para hornear y refrigere porhasta 24 horas. Al día siguiente, saque la cazuela del refrigerador unos 30 minutos antes de que planee hornear. Mezcle el pan rallado con la mantequilla derretida y espolvoree sobre la cazuela. Hornee la cazuela en el horno precalentado como se indica.puede tardar un poco más si todavía hace bastante frío. Para asegurarse de que esté listo, verifique la temperatura con un termómetro de lectura instantánea . Debe registrar al menos 165 F en el centro.
- Convierta su pan rancio de un día en pan rallado. Corte el pan en trozos y tírelo en el procesador de alimentos. Procese hasta que las migas estén gruesas o finas, según desee. Coloque las migas de pan en bolsas para congelar y exprima todo el airecomo sea posible. Congélalos hasta por 3 meses. Tendrás pan rallado a mano siempre que lo necesites para aderezos para guisos albóndigas y pastel de carne .
variaciones de recetas
- Baje los carbohidratos en este plato intercambiando el arroz con coliflor con arroz. Procese los floretes de coliflor frescos en un procesador de alimentos o tritúrelos con un rallador hasta que los granos se parezcan a granos de arroz. Cocine al vapor el arroz de coliflor durante unos 5 minutos, ohasta que estén tiernos.
- Reemplace el jamón picado con pavo o pollo cortado en cubitos.
- Si prefiere una salsa casera, reemplace la sopa condensada con 1 1/2 a 2 tazas de salsa blanca espesa sazonada .
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