Galletas de crema agria de azúcar morena

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 22/07/19
Diana Rattray
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 36 porciones
Pautas nutricionales por porción
121 Calorías
6 g grasa
16 g carbohidratos
2 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 36
Cantidad por ración
Calorías 121
% del valor diario *
Grasa total 6 g 8%
Grasa saturada 3g 16%
colesterol 36 mg 12%
sodio 120 mg 5%
Carbohidratos totales 16 g 6%
Fibra dietética 1g 2%
proteína 2 g
calcio 27 mg 2%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Estas galletas de gotas son fáciles de mezclar y hornear, y la crema agria y el azúcar morena les dan un excelente sabor y textura. Estas son galletas maravillosas para hornear durante un fin de semana y son perfectas para las loncheras.

Se puede agregar aproximadamente 1 taza de nueces picadas a la masa antes de hornear, o agregar chispas de chocolate o mini chips. Los trocitos de caramelo crujiente o los dátiles picados también serían deliciosos.

Puede usar azúcar morena clara o morena oscura en las galletas.

Sumerja las galletas en el glaseado de chocolate opcional o rocíelo sobre las galletas.

ingredientes

  • 4 onzas de mantequilla, 1 barra temperatura ambiente
  • 1 1/4 tazas azúcar morena , empaquetado
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 3/4 tazas de harina para todo uso, aproximadamente 8 onzas
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 a 2 tazas de nueces picadas, pasas, chips aromatizados u otras frutas secas picadas, opcional
  • Para el glaseado de chocolate opcional :
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 onzas de chocolate sin azúcar o agridulce
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de agua hirviendo

Pasos para hacerlo

  1. Caliente el horno a 375 F 190 C / Gas 5. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino, tapetes de silicona para hornear o engrase ligeramente.

  2. Batir la mantequilla con azúcar morena hasta que esté suave y esponjosa. Bata el huevo, la crema agria y la vainilla. Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien mezclados. Agregue cualquier adición, si la usa.

  3. Coloque una cucharada o una cuchara pequeña para galletas en las bandejas para hornear preparadas, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre las galletas.

  4. Hornee en el horno precalentado durante unos 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Retire las galletas a las rejillas para que se enfríen completamente.

Glaseado de chocolate opcional

  1. Combine las 2 cucharadas de mantequilla y chocolate en una cacerola. Coloque la cacerola a fuego lento y cocine hasta que el chocolate se derrita, revolviendo con frecuencia.

  2. Agregue el azúcar en polvo tamizada a la mezcla de chocolate. Batir, agregando pequeñas cantidades de agua hirviendo hasta que se diluya como desee. Si es demasiado delgado, agregue más azúcar en polvo.

  3. Sumerja la parte superior de las galletas enfriadas en el chocolate o rocíe el chocolate sobre las galletas.