Tiras de pollo Buffalo

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 02/05/20
Foto de tiras de pollo Buffalo © Diana Rattray
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
758 Calorías
48 g grasa
31 g carbohidratos
48 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 758
% del valor diario *
Grasa total 48 g 62%
Grasa saturada 13g 65%
colesterol 155 mg 52%
sodio 1355 mg 59%
Carbohidratos totales 31 g 11%
Fibra dietética 2g 8%
proteína 48 g
calcio 105 mg 8%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Sirva estas deliciosas tiras de pollo frito al horno picantes y crujientes para una comida diaria con papas fritas y un vegetal.

O, duplica la receta y hazlos para a día del juego bocadillo o fiesta. Esta receta fácil rinde de 20 a 24 tiras de pollo, suficiente para una comida para cuatro. Son maravillosas con el alioli Buffalo incluido, servido con un mayonesa picante o su salsa de queso azul favorita.

ingredientes

  • 1 a 1 1/4 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas
  • 1/2 taza de salsa de alitas de pollo como Frank's, Stonewall Kitchens o su favorita
  • 1 1/2 tazas migas de panko
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de hojuelas de perejil
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • Para el alioli de búfalo :
  • 1/2 taza mayonesa
  • 1 cucharada de apio finamente picado
  • 2 cucharaditas de salsa de eneldo
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de salsa de alitas de pollo

Pasos para hacerlo

  1. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio. Engrase el papel de aluminio o rocíe con aceite en aerosol antiadherente para cocinar o hornear.

  2. Seque el pollo con palmaditas. Corte las pechugas de pollo transversalmente en tiras de 1/2 pulgada. Colóquelas en una bolsa de almacenamiento de alimentos o en un tazón y mezcle con 1/2 taza de salsa para alitas. Deje reposar durante 15 minutos o deje marinar en el refrigeradordurante 30 a 45 minutos.

  3. Caliente el horno a 425 F.

  4. Después de que el pollo se haya marinado, agregue las migas de panko, 1/4 de cucharadita de ajo en polvo, perejil, pimentón y mantequilla derretida a la bolsa y mezcle para mezclar.

  5. Transfiera el pollo recubierto a la bandeja para hornear forrada.

  6. Hornee durante 12 a 15 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.

  7. Mientras tanto, combine la mayonesa, el apio finamente picado, el condimento, una pizca de ajo en polvo y 2 cucharadas de salsa de alitas de pollo.

  8. Sirva con el alioli para mojar.