El abeto come / Julia Hartbeck
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 492 | Calorías |
| 27 g | grasa |
| 22 g | carbohidratos |
| 40 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 492 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 27 g | 34% |
| Grasa saturada 11g | 54% |
| colesterol 171 mg | 57% |
| sodio 802 mg | 35% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 40 g | |
| calcio 211 mg | 16% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El pastel de carne de pollo Buffalo es un gran giro en el pastel de carne clásico, usando los sabores de las alitas de pollo Buffalo en una receta de entrada fácil y abundante. Cuando lo preparé, la temperatura interna era de 172 F a los 70 minutos; pero el pastel de carne aún estaba maravillosamente húmedoy cremoso.
El truco para hacer un pastel de carne húmedo, especialmente cuando se usa un producto bajo en grasa como el pollo molido, es agregar muchos otros ingredientes. Las verduras, el pan rallado, el aderezo para ensaladas y la salsa de alitas picante agregan humedad y mantienen lael pollo se vuelva demasiado compacto. Aún así, asegúrese de mezclar la mezcla suavemente con las manos. Nunca use una cuchara para batir el pastel de carne después de agregar la carne, y déle forma al pan suavemente en la bandeja para hornear.
Sirva esta maravillosa receta con puré de papas de búfalo y guisantes y zanahorias . Puede agregar una ensalada verde fresca y crujiente si desea un contraste refrescante.¡Use las sobras en Buffalo Chicken Penne Bake para otra comida maravillosa!
ingredientes
- Para el pastel de carne :
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 3 tallos de apio finamente picado
- 2 huevos batidos
- 1 taza de pan rallado integral blando
- 1/4 taza de salsa picante de alas de búfalo
- 1/3 taza de crema aderezo de ensalada de queso azul
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 taza de queso azul desmenuzado
- 2 libras de pollo molido, carne blanca y oscura
- Para el glaseado :
- 2 cucharadas de salsa picante de alas de búfalo
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de miel
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto come / Julia Hartbeck -
Precaliente el horno a 350 F. Rocíe una bandeja para asar con ranuras para horno con aceite en aerosol antiadherente y reserve o coloque una rejilla de alambre en una bandeja para hornear con lados.
El abeto come / Julia Hartbeck -
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que estén tiernos pero crujientes, aproximadamente 5 minutos. Agregue el apio a la sartén; cocine y revuelva durante 2 a 3 minutos más. Retirela sartén del fuego.
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En un tazón grande, combine los huevos, el pan rallado, 1/4 taza de salsa picante, el aderezo para ensaladas, la sal, la pimienta, la pimienta de cayena y el queso azul; mezcle bien. Agregue las verduras y mezcle bien. Agregue el pollo molido y mezcle suavementepero bien con las manos hasta que se combinen.
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Forme la mezcla de pollo en un pastel de carne grande en el preparado asadera .
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En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas de salsa picante, kétchup y miel; mezcle bien y unte sobre el pastel de carne.
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Hornee de 65 a 75 minutos hasta que la temperatura interna alcance los 165 F.
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Cubra con papel aluminio y deje reposar 10 minutos, luego corte en rodajas para servir.
El abeto come / Julia Hartbeck
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
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