Cómo hacer aderezo de queso azul

Si no tuviera este trabajo, el trabajo que más me gustaría tener es ser el tipo que mete los trozos de queso azul en las aceitunas.

Por un lado, estoy bastante seguro de que pasará mucho tiempo antes de que puedan hacer un robot con las habilidades motoras finas para poder hacer eso. Entonces, ¡seguridad en el trabajo! Pero también, el queso azul es solo elmejor. Sería como Lucy en eso Amo a Lucy episodio en el que consigue un trabajo en una fábrica de chocolate.

Como tal, el queso azul es, con mucho, mi aderezo favorito. Lo comeré con cualquier cosa, desde alitas de búfalo hasta pizza sobrante. Lo que me gusta hacer es recalentar la pizza en el microondas, que se supone que no debes hacer , pero NO ME IMPORTA porque solo lo cortaré en tiras y lo sumergiré en aderezo de queso azul.

Me encanta tanto que incluso lo serviré en una ensalada. Lo sé, es una locura.

Pero piense en lo que ha sucedido con tantos aderezos para ensaladas a base de mayonesa. Queso azul rancho , mil islas - todos se han convertido en salsas para mojar, aderezos para hamburguesas, algo que se vierte sobre papas fritas.

Pero amigos, no importa cuánto aderezo les pongan, las papas fritas no son una ensalada.

Incluso iré un paso más allá. El muy difamado lechuga iceberg , a pesar de su reputación de no ser muy nutritivo, es una maravilla de la bondad de la lechuga fresca y crujiente. Y hay una razón por la que el frío cuña de iceberg cubierto con aderezo de queso azul y tocino desmenuzado es un clásico.

Además, si nunca comiéramos nada que no fuera nutritivo de manera óptima, bueno, eso sería el final de las papas fritas, ¿no?

Casi cualquier queso azul funcionará para esta receta, incluidos Maytag, Gorgonzola, Stilton o Roquefort. El queso azul añejo es más seco y quebradizo que el queso azul joven, y el queso azul más joven es más suave y tiene un sabor y aroma más potente.

Experimente para ver lo que le gusta. Pero es bastante estándar usar el tipo más desmenuzable para hacer aderezo de queso azul. A mí me gustan los trozos grandes y gordos de queso azul en mi aderezo, así que definitivamente elijo la variedad añeja.

Tenga en cuenta también que la lista de ingredientes a continuación incluye pimienta negra recién molida al gusto, y quiero aclarar eso para esta receta al gusto medios mucha, mucha pimienta negra recién molida.