Estos sándwiches son rápidos y fáciles de preparar y freír y hacen una comida fabulosa con ensalada de col o una ensalada mixta o para llevar a un evento de chupar rueda. Sirva los sándwiches calientes o fríos con Mayonesa de Chipotle , a Mezcla de mayonesa Sriracha o aderezo de suero de leche estilo rancho.
Compre chuletas de pollo delgadas o corte cada mitad de pechuga de pollo horizontalmente para formar dos chuletas. Si las mitades de pechuga de pollo son bastante pequeñas, golpéelos suavemente hasta que tengan un grosor uniforme. Para una versión más liviana, use pechugas de pollo fritas al horno en los bocadillos.
ingredientes
- 1 1/2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas
- 1 taza de suero de leche
- 2 cucharaditas de condimento criollo
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 4 a 8 hojas de lechuga
- 4 panecillos para sándwich, hoagie rolls o mini baguettes
- Opcional: mayonesa, aderezo de suero de leche, mayonesa de Sriracha o aderezo de su elección
Pasos para hacerlo
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Corte las pechugas de pollo en rodajas finas horizontalmente, o córtelas en tiras finas. Colóquelas en una bolsa de almacenamiento de alimentos. Agregue el suero de leche y el condimento criollo y refrigere durante al menos 4 horas.
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Coloque la harina en un tazón ancho y poco profundo.
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Retire los trozos de pollo de la marinada de suero de leche, sacudiendo el exceso. Espolvoree con sal y pimienta negra recién molida.
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Caliente aproximadamente 1/2 pulgada de aceite a 325 ° F en una sartén profunda.
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Drene los trozos de pollo sazonados en la harina y fríalos en tandas en el aceite caliente durante aproximadamente 5 a 6 minutos, o hasta que estén bien cocidos, volteándolos para que se doren por ambos lados. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel mientras fríe el resto
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Coloque el pollo tibio o frío en rollos forrados de lechuga y cubra con mayonesa, aderezo de suero de leche, mayonesa de Sriracha u otro aderezo de su elección.
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