El abeto / Anita Schecter
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 83 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 2 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 83 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 9 mg | 3% |
| sodio 164 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 2 g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 3 g | |
| calcio 107 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
tomates saben muy bien por sí solos, pero cuando se ahuecan, se rellenan con un relleno de queso y se hornean, se convierten en algo realmente especial. Los tomates de finales de verano son perfectos para esta receta, pero esta técnica también es una excelente manera de usarlos.tomates fuera de temporada porque el relleno y el horneado ayudarán a darles un impulso de sabor.
Técnicamente, cualquier tamaño de tomate que pueda llenarse razonablemente funcionaría bien para esta receta. De hecho, relleno pequeño tomates cherry , aunque es arduo, probablemente sería muy divertido como aperitivo de cóctel. Pero para esta receta, los tomates en rama tienen un tamaño ideal.
Los tomates en rama, también conocidos como tomates en racimo, se cultivan en invernaderos y se encuentran comúnmente en los supermercados. Tienen un bonito color rojo, sus tallos están intactos y tienden a ser de tamaño uniforme, lo que los hace ideales para esta receta.nombre, técnicamente no se maduran en la vid sino que se recolectan cuando comienzan a cambiar de color, sin embargo, suelen tener un buen aroma a tomate y son de buen tamaño para rellenar.
los tomates pueden ser relleno con carne como carne molida o cordero y arroz sazonado para un plato más abundante, pero estos tomates con queso son un acompañamiento impresionante para cualquier festín. Los cuatro quesos que se usan aquí: cheddar sabroso añejo, fontina cremosa y de nuez, parmesano salado fuertemozzarella dulce y melosa: todo va a la perfección. Combinados con pan rallado para una excelente cobertura crujiente, estos tomates con queso son difíciles de resistir. Sirve con bistec a la parrilla , pollo al horno o pescado asado .
ingredientes
- 6 tomates maduros en rama capaces de sentarse erguidos
- 2 cucharadas soperas queso cheddar triturado
- 2 cucharadas de queso fontina rallado
- 2 cucharadas queso parmesano o queso Romano, rallado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de pan rallado panko condimentado
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 2 cucharadas de queso mozzarella rallado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 375 F. Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino.
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Corta el cuarto superior de cada tomate. Luego, usando una cuchara una cuchara de pomelo dentada sería ideal si tienes una, ahueca el corazón y las semillas, pero asegúrate de dejar paredes lo suficientemente gruesas para que el tomateno colapsar en el horno.
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Combine la fontina rallada, el queso cheddar, el parmesano o el romano, el aceite de oliva, el pan rallado panko sazonado y el perejil picado en un tazón. Revuelva hasta que el aceite de oliva cubra todos los demás ingredientes.
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Rellene cada uno de los tomates con la mezcla y cubra con el queso mozzarella rallado.
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Coloque los tomates rellenos en la bandeja para hornear preparada y hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que el queso se derrita y la mezcla esté ligeramente dorada.
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¡Sirva caliente y disfrute!
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