| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 202 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 41 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 202 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 3 mg | 1% |
| sodio 112 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 41 g | 15% |
| Fibra dietética 6g | 23% |
| proteína 7 g | |
| calcio 143 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
esto receta de pimientos rellenos es una forma clásica y deliciosa de consumir el arroz sobrante. Por supuesto, estos pimientos rellenos son tan sabrosos que te encontrarás cocinando arroz solo para hacer un lote. Gracias a Michelle Fabio, del blog Bleeding Espresso, por compartir estogran receta con nosotros. Los pimientos rellenos son muy receta versátil y se puede preparar con carne de cerdo, cordero o pavo en lugar de carne de res.
ingredientes
- 1 taza de arroz cocido 1/3 taza sin cocer
- 6 pimientos morrones rojos o verdes
- 1 libra de carne molida
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza albahaca fresca picado
- pizca de sal o al gusto
- pizca de pimienta o al gusto
- 2 tazas salsa de tomate o salsa para pasta
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete y precaliente el horno a 375 F.
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Enjuague los pimientos, corte la parte superior y quite el tallo y las semillas. Si está usando pimientos más grandes, puede cortarlos por la mitad y hacer el doble de pimientos rellenos usando ambas mitades solo asegúrese de hacermás relleno. * Nota: las partes de los pimientos que no se usan, pero que aún son comestibles, se pueden cortar en rodajas o en cubitos y usar para otras recetas, o agregar al relleno.
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Ponga a hervir una olla grande de agua y agregue con cuidado los pimientos, sancojándolos durante unos minutos. Sáquelos del agua, séquelos y déjelos enfriar.
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Prepare el relleno mezclando el arroz, la carne, el perejil, el queso y la albahaca en un tazón mediano. Espolvoree cada cáscara de pimiento con sal y luego rellénelos con la mezcla.
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Ponga un poco de salsa de tomate en el fondo de una fuente para hornear para que el fondo esté ligeramente cubierto. Coloque los pimientos rellenos en el plato. Cubra los pimientos con el resto de la salsa y cubra el plato con papel de aluminio. Hornee durante aproximadamente 45 minutos a una hora, o hasta que la carne esté cocida y los pimientos tiernos.
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Deje reposar unos 10 minutos antes de servir.
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¡Disfruta!
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