| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 546 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 82 g | carbohidratos |
| 28 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 546 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 4g | 19% |
| colesterol 66 mg | 22% |
| sodio 1612 mg | 70% |
| Carbohidratos totales 82 g | 30% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 28 g | |
| calcio 43 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los pimientos rellenos son un gran plato para disfrutar a fines del verano cuando están verdes pimientos morrones y los tomates están en temporada. Ciertamente tomates de cosecha propia le dará más sabor, pero puede sustituir los tomates enlatados en cubitos si es necesario.
Este es un plato todo en uno que incluye verduras, carne y almidón. Para que forme parte de una comida, sírvalos junto con un crujiente ensalada de lechuga , ya que complementará las suaves texturas de los pimientos rellenos. panecillos crujientes también iría bien con él.
ingredientes
- 1 taza tomate picado o 1 taza de tomate en cubitos enlatado
- 1 cucharada más 1 cucharadita sal dividido
- 6 pimientos verdes medianos
- 1/2 libra carne molida
- 1/2 libra de carne de cerdo molida
- 1/4 taza de agua caliente
- 1 cebolla mediana picado
- 3 tazas cocidas arroz de grano medio aproximadamente 1 taza cruda
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita pimienta blanca
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Picar el tomate o medir y escurrir los tomates enlatados y reservar.
-
Caliente el horno a 350 F.
-
Traiga una olla grande de agua y la cucharada de sal a a hervir y con cuidado deje caer los pimientos en el agua hirviendo. Vuelva a hervir y hierva los pimientos durante 5 minutos. Retirar y escurrir.
-
Prepare los pimientos cortando alrededor del tallo en la parte superior y quitando el tallo. Quite la mayor cantidad posible de semillas sin cortar el fondo o los lados de los pimientos.
-
en grande sartén , cocine el cerdo molido y la carne de res a fuego medio-alto hasta que la carne esté dorada, luego agregue el agua caliente. Cocine hasta que el agua se evapore, aproximadamente 5 minutos, luego agregue el tomate y la cebolla y cocine por 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
-
Agregue el arroz cocido, 1 cucharadita de sal, pimienta negra y pimienta blanca a la mezcla de carne y revuelva para combinar. Retire del fuego y rellene los pimientos con la mezcla de carne.
-
Ponga los pimientos rellenos en a fuente para hornear que los sujeta bien y hornee en el horno precalentado, sin tapar, durante 30 minutos.
-
¡Sirve y disfruta!
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
Para guisos prefabricados o sobras que están en una fuente para hornear de vidrio y han sido refrigerados, no los coloque directamente en un horno caliente ya que el vidrio puede romperse. En su lugar, coloque los utensilios para hornear de vidrio frío en un horno frío para calentar mientras se precalientaO deje reposar los utensilios para hornear fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcancen la temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.
Consejos
- Puede preparar y rellenar los pimientos con un día de anticipación. Manténgalos cubiertos y refrigerados. Agregue 10 minutos al tiempo de horneado.
- Guarde los pimientos rellenos sobrantes en el refrigerador cubierto . Deben consumirse en cuatro días y se recalentarán fácilmente en el microondas. Puede congelar pimientos rellenos sobrantes para conservarlos por más tiempo. Etiquételos con la fecha de congelación y úselos dentro de los seis meses para obtener la mejor calidad.
